【しらたき豆乳担々麺】15分で簡単！しらたきでヘルシー♪ダイエット中にもおすすめ｜macaroni（マカロニ）

【しらたき豆乳担々麺】15分で簡単！しらたきでヘルシー♪ダイエット中にもおすすめ｜macaroni（マカロニ）

「しらたき豆乳担々麺」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中華麺の代わりにしらたきを使って糖質オフの担々麺を作りました。まろやかな豆乳のスープにピリッとした辛さがアクセントになるひと品です。ヘルシーだけど食べ応え抜群！夜食やダイエット中の方にもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104430

■調理時間：15分

■材料（1人分)
・しらたき：200g

肉みそ
・豚ひき肉：80g
・長ねぎ：10g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・甜麺醤：小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1/2杯

スープ
・無調整豆乳：200cc
・水：50cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・白すりごま：大さじ1杯
・合わせみそ：小さじ2杯

トッピング
・小口ねぎ：適量
・ラー油：適量

■下ごしらえ
・ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。水洗いしてしっかりと水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋にごま油を熱し、肉みその材料をすべて入れて炒めます。しっかりと火が通ったら別皿にとります。
3. キッチンペーパーで鍋底をきれいに拭き取り、スープの材料を全て入れます。沸騰直前まで弱中火で加熱します。
4. 1を加えてひと煮立ちしたら器に盛り付けます。肉みそ、小口ねぎ、ラー油をトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・豆乳は沸騰させると分離してしまうので気を付けてくださいね。
・白すりごまはねりごまでも代用できます。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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