【簡単おつまみ】しそ巻き
東北の味！
しそ巻き
お酒が進む、東北で親しまれている一品です。
◎材料
青紫蘇・・・大きいもの10枚
味噌・・・50g
砂糖・・・大さじ4
小麦粉・・・大さじ1
水・・・1/4カップ
一味唐辛子・・・少々
サラダ油・・・小さじ2
◎手順
①鍋にみそ、砂糖、小麦粉をいれて混ぜ、水を少しずつ加えよく混ぜる。
② ①を中火にかけ木べらで混ぜながら2～3分煮詰める。一味唐辛子を振ってサッと混ぜバットに広げて平らにならす。
③ ②が冷めたら10等分する。
④青紫蘇は軸を切り落とし、③を巻く。（紫蘇が小さい場合はもう1枚重ねて巻き二重にする。）
⑤ ④を2つずつようじで刺す。フライパンにサラダ油をしいて熱し、ようじで刺した紫蘇巻きを焼く。紫蘇が透き通ってきたら取り出し完成。
5件のコメント
コレ無性に食いたくなる時がある。
昔、ばあちゃん（宮城県）が作ってくれたのが旨かったなぁ〜✨
亡くなった母が作ってくれてとても美味しくて大好きだった。もっとしっかり聞いておけば良かったと後悔。大葉が、たくさん手に入ったから母を思い出しながら作ってみよう😊
これ好きなんよねぇ～。ご飯無しでバクバク食べちゃう。
懐かしいです。鳴子温泉の老舗が廃業してしまい残念に思っていましたが、これからは自分で作ります。ありがとうございました😊
嬉しいですネ買うとお高い、甘い作ります、ご飯最高😊😊