ハイボール中毒者が絶賛する【紅生姜衣の鶏の唐揚げ】

ハイボール中毒者が絶賛する【紅生姜衣の鶏の唐揚げ】

漬けないですぐにつくれる絶品唐揚げです。紅生姜衣でハイボールとの相性抜群！

《今宵のメニュー》
00:00 – オープニング
00:29 – もも肉の下処理
01:07 – 味付け
02:49 – 紅生姜衣をつくる
03:36 – 紅生姜マヨをつくる
04:17 – 揚げる
05:42 – エンディング

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■食材
・鶏もも肉　2枚
・紅生姜　50g　（汁小さじ1）
・醤油　50g
・調理酒　50g
・味の素　5振り
・オイスターソース　少々
・ニンニクおろし　2片
・卵　1個
・てんぷら粉　80g
・片栗粉　20g

■作り方
①もも肉の掃除をする（黄色い脂、骨、血合をとる）
②お好みの大きさにカットして、味の素、ニンニクすりおろしをよく混ぜ込む
③酒、醤油50gいれて、紅生姜50g汁小さじ1を入れて混ぜる
※この唐揚げは漬け込まなくても（調味料ごと揚げるので）しっかり味がします
④③にてんぷら粉80g、片栗粉20g、卵一個をいれて良く混ぜる
⑤170度の油で4分揚げる
⑥揚げたら5分休ませる
⑦200度の油で1分揚げて完成
紅生姜マヨネーズ（紅生姜20g、マヨ30g、醤油5g）につけていただきます。
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『今宵もソーダ割り』
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