#塩麹 #無添加 #鮭 旬の秋鮭を使ったふっくらシャケフレークの作り方です！

#塩麹 #無添加 #鮭 旬の秋鮭を使ったふっくらシャケフレークの作り方です！

塩麹で無添加のシャケフレーク作り方
塩麹を使えば無添加でふっくら美味しいシャケフレークが作れます😊
旬の秋鮭にはビタミンやアスタキサンチン
DHA.EPA、タンパク質、コラーゲンなど
とても栄養豊富で
☆免疫力アップ
☆記憶力アップ
☆老化防止
などの効果が期待できます

めちゃくちゃ簡単なのでぜひ旬の秋鮭を使って
無添加シャケフレーク作ってみて下さい😋

【材料】
・秋鮭　800gくらい
・塩麹　大さじ１
・無添加アゴだし　大さじ１
・胡麻　大さじ１
・天日塩　ひとつまみ
・乾燥わかめ　大さじ１

【作り方】
①.ペーパーで秋鮭の水分を拭き取る
②.塩麹大さじ１を満遍なく塗る
③.一晩冷蔵庫で寝かす
④.油をひき弱目の中火で皮側から5分ほど焼く
⑤.ひっくり返して皮を取り胡椒、出汁、胡麻、天日塩入れ水分を飛ばす
⑥.好みで乾燥わかめを入れて完成です

賞味期限は水分量や塩分量で変わりますが
冷蔵庫で４日くらいを目安に食べてください
食べ切れない場合は冷凍保存してください

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