カフェ｜暑いから、夏野菜カレー。

カフェ｜暑いから、夏野菜カレー。

今回は夏野菜をトッピングしたキーマカレーです。
味はもちろん、サムネも上手に撮れて大満足◎
この夏、ぜひお試しあれ🙋‍♀️

♢材料（2人分）
ひき肉・・・・300g
塩麹・・・・・大さじ2
玉ねぎ・・・・1/2こ
にんにく・・・1片
生姜・・・・・1片
カレー粉・・・小さじ2
トマト缶・・・200g
カレールー・・1こ
♦︎トッピング
れんこん、おくら、なす、パプリカ・・適量

♢作り方
◎ご飯は炊いておく
①袋にひき肉と塩麹を入れてよく揉み、冷蔵庫へ。
②玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
③フライパンに油をしき、にんにくと生姜を弱火で炒める。
④香りが出てきたら玉ねぎを入れ、
　透き通ったらカレー粉を加えてさらに炒める。
⑤トマト缶を入れ、水分がとぶまで煮込む。
⑥トッピングの野菜は適当な大きさに切り水分を拭きとる。
⑦180度の油で⑦の野菜を揚げる。
⑧ご飯、カレー、野菜を盛り付ける。
💁‍♀️かぼちゃやズッキーニもおすすめ

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