簡単！何にでも合う辛くて美味しい唐辛子味噌 材料たったの4つで作れる青唐辛子をたっぷり使った絶品手作り味噌 ご飯のお供にトッピングに 赤味噌 仙台味噌
＜材料＞
・青唐辛子 250ｇ
・ザラメ 500ｇ
・味噌 500ｇ
・酒 30cc
＜調理手順＞
①唐辛子を乾煎りする
②フードプロセッサーで細かいみじん切りにする
③鍋にザラメ、味噌、酒を入れて混ぜ、
ザラメが溶けたら②を入れて混ぜる
④約20分程度加熱し、焦がさないように混ぜる
⑤粗熱をとる
～完成～
それぞれの量はお好みで調整してください♪
青唐辛子を扱う際は、マスクやゴーグルや手袋で保護してください。
しばらくヒリヒリが続きます…
是非お試しください♪
10件のコメント
いや〜、ご飯何杯でも行けるやつ💕
これからの季節、里芋にのせても美味しそうですね〜
私も青唐辛子がすきで
冷凍しておきますが
プロセッサーにして冷凍するといいんですね
勉強になりましたありがとうございます
辛いの大好きなので良いですねえ。
ばあばの手が亡き祖母にそっくりで懐かしくなりました😂
今日、スーパーで蕗の薹をみかけたので
「ばっけみそ」の作り方を知りたいです。
なんでも作れて、家族は本当贅沢なもの食ってますね！
田舎では南蛮味噌って言ってました😊夏の定番で母が作ってました。
絶対作ってみますね。
砂糖はざらめでなくても大丈夫ですか❓
I translate it to English and it said 500g miso, 500g grains. May I know what is this grains? Thank you.
ありがとうございました。
今夜はじめてこの作り方を見たので、早速作りたいと思いますが、青唐辛子は、いつでも手に入る訳ではないですか❓
ラーメンにのせても美味い。。
カップヌードルもスーパーカップヌードルなるよ。
味噌は万能、辛いは美味い！！
ご紹介ありがとうございます。