簡単ピリ辛枝豆のおつまみを料理家藤野幸子がアップしました
いつもの塩茹での枝豆を簡単にアレンジ。ごま油の香りと唐辛子のピリッとた辛みで夏に美味しいお酒のおつまみになります。副菜としても美味しく召し上がっていただけます。
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調理時間：15分
材料4人分
枝豆・・250g
塩（塩茹で用）・・お湯の1%
ごま油・・小さじ2
塩・・小さじ2
韓国唐辛子・・小さじ1
作り方
下準備
枝豆はさやの両端を挟みで切る。
1
塩小さじ１を枝豆に加えて、手で塩揉みする。
2
沸騰した湯に１％の塩（塩茹で用）、１を加えて茹でる。
3
ざるにあげる。
4
ボウルに入れて、塩小さじ１、韓国唐辛子を加えて、最後にごま油をかける。
ポイント
枝豆は、茹でたらざるにあげて、水に取らないようにします。
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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。
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