【究極のゴーヤ炒め】沖縄家庭料理を中華料理の1皿に変わる！プロが作る3ランク上のゴーヤチャンプルー
沖縄家庭料理のゴーヤチャンプルーとは違うけど、具材もシンプルにしてそれぞれ別に炒めることで
ふわっとふんわりした卵、シャキッとしたゴーヤの食感や
旨辛いタレに卵の甘さや柔らかく火を通した豚こま肉の旨みがたまらない美味しさになります。
(動画ではちょっと雰囲気出したくて中華鍋で料理してます家庭にあるフライパンでおっけーです😊🤟)
豚こま切れ肉 80ｇ
苦瓜 1本
卵 2個
長ネギ 15cm
塩ひとつまみ
◆油 適量
ニンニク 一欠片
豆板醤 小さじ1
◆合わせ調味料
醤油 大さじ2
紹興酒 大さじ1
牡蠣油 小さじ1
砂糖 小さじ1
胡椒 少々
仕上げ 胡麻油小さじ1
(苦瓜の栄養素と効果)
ビタミンC、食物繊維、βカロテン、カリウム、ビタミンB1などが豊富。
◎糖尿病を予防する効果
◎動脈硬化を予防する効果
◎高血圧を予防する効果
◎胃の健康を保つ効果
◎夏バテや疲労回復効果
◎美肌効果
◎ダイエットや便秘を解消する効果
などいろいろいい所取りであるらしいです。サイコーすぎる！
日本一の長寿県沖縄の日常食というのも納得ですね！
おいしそう！食べたい＼(^o^)／
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12件のコメント
ちゃらりんこ☺
別々に炒めて後で混ぜたら
仕上がりが綺麗💮✌
ゴーヤチャンプル見たいですね🎶
ゴーヤは苦いのが好き💮
綺麗でおいＣに決まってるね✌💮
ゴーヤ苦いの苦手です
食べれない事はないのでやってみようかなー🤔苦味取るに1番いい方法教えてくだちゃい🤟
ちゃらりんこ〜。
美味そー、ゴウヤ苦手だけどめっちゃ食べたくなりました〜。
ご飯たくさん食べれるオカズは最高です！
隊長の腕にかかれば冷蔵庫の残り物も生き返りますね🤩😁
イイねイイね なるほど沖縄のとはチョットちがうけど ゴーヤ、苦くないもんね
最近はキュウリが病みつきなっちゃって、また定番増えるかも ちゃらりんこ～
ちょーどゴーヤ買ってきました❗
ありがたや～ありがたや～
明日のおかずに作ってみます🎵
作りました。美味しかったですよ👍
まじウルトラおいC✌
作ってみましたよ(*^_^*)
ゴーヤ我が家では定番料理でしたが、しかし!!
家族みんなこちらのレシピが美味しかったと(*^_^*)
次回からはニンニクとオイスターソース、豆板醤はかかせません!!。
作りました😄
ご飯の上にドーンと丼に😁
チャンプルーよりも好きだなぁ☺️
ごちそうさまでした😊
また作りまぁす🎵
ゴーヤの炒め物大好きです😆
種は食べれるんですか？
この方は、旦那なのですか？。
女性の方は
私の大好きな、先輩に声や手🖐️が似ているので
素敵❤。
レシピも本当に美味しいのです。これからも宜しくお願いします🎉