千切り大根の炒め煮☆切り干し大根☆食味がいい

千切り大根の炒め煮☆切り干し大根☆食味がいい

千切り大根は、千切りにした大根を
冷たい季節風で自然乾燥した保存食です。

油揚げを短冊に切ります。
千切り大根 をよく水洗いして 水気を絞ります。
フライパンに少々の油を入れて千切り大根を炒めます。
水を加えて短冊に切った油揚げを入れて煮ます。
しょう油、砂糖、みりんを適量入れ味を決めて煮込みます。

汁気がなくなってきたら出来上がりです。
ゴマを振りかけます。

材料：
千切り大根35g、水、料理酒、油揚げ、
しょう油、砂糖、みりん、ゴマ。