甘辛だれが絶品！驚きのサクサク感！ごぼうのサクサクから揚げの作り方

甘辛だれが絶品！驚きのサクサク感！ごぼうのサクサクから揚げの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズのこれ添えて！おつまみにもおかずにも！サックサクで食感も楽しいごぼうのサクサク揚げをご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:02 下ごしらえ
03:57 調理
09:33 試食

【材料】
・ごぼう：1本（約100g）
・小麦粉：大さじ2
・水：大さじ2
・塩：少々
・揚げ油：適宜
○たれ
・しょうゆ、水：各大さじ1
・砂糖：小さじ2
・片栗粉：小さじ1/2
・好みでにんにくのすりおろし：少々
・酢：小さじ1
・白いりごま：適宜

【ポイント】
食感がサクサクして楽しいよ！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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