１.４キロの手羽元が６６６円（ダミアン）だったので【黒酢手羽元南蛮】作ってみたよ。
【材料】
手羽元 １.４キロ
塩、コショー 少々
タマネギ １個
ニンジン １/３本
レモンスライス ３〜４枚
片栗粉 適宜
【南蛮酢】
黒酢 ５００cc
命の出汁 ２５０cc（水でもイイよ）
醤油 １５０cc
砂糖 １００g
タカノツメ 3本
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余分な片栗粉は払い落としてカラッと揚げようね。
この南蛮酢は手羽元に限らず使えるので、いろんな食材で試してみてくださいね！
＃唐揚げ ＃作り置き ＃お弁当 ＃黒酢
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36件のコメント
メガパック買うてきます
南蛮漬け美味しいからスグ無くなりそう
大将、おやつも食べたいのでパンプキンプディングを教えて下さい
大将の料理は神的存在✨
包丁さばきも勉強になります‼️
明日作って…明後日の夕飯のために
手羽元と黒酢、買わなきゃ‼️
大将✨ありがとうございました👏
大将お疲れ様です。南蛮漬けとても美味しそうですね🤤 日持ちする事とサッパリと食べられるのは良いですね👍
お疲れ様😊
包丁さばきもリズムが大事ですね😊
いつもありがとうございます😊
大将４０万人おめでとう㊗️
同じ南蛮でもネギを指したり唐辛子を指したり色々あるんだな・・・
もしかしたら他にもあるのか？
めっちゃ美味そう！
これは作りたくなる！
例えは全くわからないw
日持ちもするしツマミにもお弁当にも良し！
最高じゃないですか是非作ります、ザクに例えてたけどこれはまさに！
ザクとは違うのだよザクとは、ですね笑笑
南蛮漬けは鯵が定番ですが、鶏肉も美味しそうですね。
ザクの武器はヒートホークに限るぜ😆
手羽元を金串で刺す・手羽先の骨を取り除くをしてから市販の塩麹を鶏肉重量の5%で揉んで
2日漬け込んだものがあった（鍋の食材の残りです）ので急遽南蛮漬けにしました。
かなり柔らかい仕上がりで地の塩梅がすごく良いのもあって、高齢の家人にも喜んで貰えました。
なんかアフレコ上手くなってますねw
そしてなんか落ち着いた感じで終わるしマイク不調という怪我の功名かも。
人参、キュウリの重ね切りなかなか満足がいくようにうまく刻めない。
でも諦めないぜ。
今日の料理も超絶旨そう、作るしかないね。
大将今日もありがとうございます。
ダイターン3しっているのは大将世代が近いぜ！
大将こんにちは(^^)
「作るぜ」のめぢから凄い❗
音と画質がめちゃ良くなってないですか？
南蛮漬けって浸かって色の変わった野菜の方が自分は好きですねぇ
後はエビチリのソースを吸い込んだ揚げた春雨
小さい頃からメインじゃなく脇役ばっか喜んで食ってましたね
今回も素晴らしいお料理を紹介していただきありがとごさいます。役に立ちました。
うまそー！作るぞぉ。
もうタイトルだけでも最近だよ大将
ダミアン乙！
最近アフレコ続いてるけど機材に何かあったんですかね…？アフレコ音声が結構音割れしてるから気になります。
めちゃめちゃ美味しそうですね😊黒酢だと他のお酢に比べてキツくなさそうで食べやすくなるのでしょうかね。
ぜひ、作ってみたいと思います😊👍
南蛮漬け大好物だからめっちゃ美味しそうです٩(♡ε♡ )۶
南蛮漬けと言うと、小アジ、アジを使うという先入観を持ってしまっておりました。手羽元など鶏肉を使っても良いのですね。
たまに音声取り忘れちゃう大将が好き(笑)黒酢でなかなか作らないのでやってみます😊鶏を揚げたらすぐにつまみ食いしちゃいそうで危ないな。
南蛮漬けの味はわかるけど
スツルムファウストの味はわからんよwww
タレの感じうまそうでした。
締めパートがアテレコだった。映像と話てることがずれてるとやはり不自然になりますね。
録画時に入り込んでは困る音が入っちゃったのかな？
グラム59円!?
僕の地元のスーパーより安い！
手羽元は良いですよね！
あんなに旨いのに安いので、給料日前はよく使ってます♪
オーメン/最後の手羽元
さっぱり黒酢で、ダミアンも昇天。
6 omen
6 6 ダミアンでなくダイタン(大胆に)でしたね
うぉめっちゃ旨そうな料理ですね！
そして大将さんの動画を見ていていつも思いますが肉が安い！！！
羨ましい！！！とにかく羨ましい！！！
人参の皮むきすげえ・・・
💞💞✨🎶✨🎶👍👍💞
リクエスト 牛カツを作ってください
ダミアン(笑)
珍しく、アテレコ。