料理家のおうちごはん“たけのこごはん“

今回は春の定番、たけのこごはん！

毎回色々な作り方で作ってきたたけのこごはんですが、今回ようやく我が家の定番！としてご紹介できるレシピができました＾＾

目指すは“料亭のような“上品なお味。

茶色いご飯ではなく、薄色で仕上げた筍の風味がふんわり香る春のごはん、ぜひ一度お試しくださいね♡

【材料】2.5合分

筍　1/4〜1/2本
油揚げ　1〜2枚
米　2.5合
〈調味料A〉
白出汁　大さじ1
醤油　小さじ2
てん菜糖　小さじ1
みりん　小さじ1
〈調味料B〉
白だし　大さじ1
塩　ひとつまみ

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料理家＊むらきじゅん（ELLE gourmet公認料理家）＠むらきじゅん

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