お家でローストチキン　スタッフィンやグレイビーソースも紹介いたします。

お家でローストチキン　スタッフィンやグレイビーソースも紹介いたします。

お家でローストチキンを作製いたしました。
簡単に出来るやり方を紹介していますので参考にしてください。
スタッフィンの作り方とグレイビーソースの作り方も一緒に紹介しています。

講師
たか　

元五つ星ホテル　副料理長
エスコフィエディシブル昇格者

レシピ
丸鶏　　　　　　　1匹　
玉葱　　　　　　　2個
人参　　　　　　　2本
セロリ　　　　　　1本
マッシュルーム　　3個
プチトマト　　　　5個
はちみつ　　　　100ｇ

スタッフィン
玉葱　　　　　　半分
人参　　　　　　半分
セロリ　　　　　1本
マッシュルーム　3個
たまご　　　　　1個
塩コショウ

グレイビーソース
ロースト玉葱　　　
ロースト人参
ローストセロリ
プチトマト
ガーリック
デミソース
白ワイン

使っている機材
グレステ包丁27㎝
ゴムベラ　　100均で購入
ボール　　　グッデイで購入

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