エビチリを通常より3倍辛く作ってみたら激辛好きにとって最高のエビチリに！！豆板醤＋一味唐辛子が最高の旨辛を創出…！

エビチリを通常より3倍辛く作ってみたら激辛好きにとって最高のエビチリに！！豆板醤＋一味唐辛子が最高の旨辛を創出…！

豆板醤だけでも量を増やせば辛くなるだろうけど、折角なので一味唐辛子を足して辛さを出してみたら最高に美味いエビチリができました！

背わた処理済みのエビちゃんを使えば調味料を混ぜていくだけの簡単レシピなので、激辛好きさんは是非お試しください！

今回は約1人前を作っています。作り方は以下になります。

＜材料＞
・エビ（背わた処理済みの冷凍）
・長ネギ：1/3
・チューブ生姜：大さじ1
・チューブにんにく：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・豆板醤：大さじ1
・一味唐辛子：小さじ1
・塩：少々
・コショウ：少々
・片栗粉：エビ全体に絡むぐらい
・水溶き片栗粉：30〜50mlぐらい
・水：200ml
※お好みで
・ラー油：小さじ1
・酢：小さじ1弱

＜作り方＞
・エビを片栗粉を使って洗う
・長ネギをみじん切りにしておく
・調味料を混ぜ合わせておく
・エビに軽く火を通し、一度火から下ろす
・フライパンを熱して混ぜ合わせた調味料を油と絡める
・調味料に熱が通ってきたらエビ、水200ml、ネギを入れて一度沸騰させる
・沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

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Opening Rolling：真久 from The Look at Me’s

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