【初心者向け梅仕事】青梅のカリカリ梅の作り方/簡単アレンジレシピ3品

【初心者向け梅仕事】青梅のカリカリ梅の作り方/簡単アレンジレシピ3品

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🍽目次
00:00 オープニング
00:37 カリカリ梅の作り方
04:59 かぶの葉としらすの梅ふりかけの作り方
06:51 カリカリ梅とひじきの煮物の作り方
08:31 長芋と梅のコチュジャン和えの作り方
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✍️材料
【カリカリ梅】
青梅　500g
ラム酒（or ホワイトリカー）50ml
塩　25g
砂糖　250g
★保存期間：冷蔵保存１年

【かぶの葉としらすの梅ふりかけ】
かぶの葉　1束
カリカリ梅　50g
しらす（じゃこ）適量
醤油　大さじ2.5
ごま油　大さじ1
塩　適量
白ごま　適量

【カリカリ梅とひじきの煮物】
ひじき　20g→水で戻しておく
油揚げ　1枚
にんじん　1/3本
カリカリ梅　50g

油　適量
梅シロップ　大さじ1
みりん　大さじ1.5
醤油　大さじ1/2

【長芋と梅のコチュジャン和え】
長芋　150g
コチュジャン　大さじ1/2
オイスターソース　小さじ1/2
カリカリ梅　30g

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