アスパラベーコン

材料

アスパラ（太め）2本
スライスベーコン4枚

タレ

無塩バター10g
濃口醤油5g
おろしにんにく（お好みの量で）
作り方

①アスパラは根元の部分が固いため切り落とします。

②皮を薄く剥いていきます（根元は固く口に残るため切り目を入れるか厚く皮を剥く）

③沸湯に塩を入れ軽く塩味を感じるくらいの塩分にして長いアスパラは切って茹でます。

④軽く押して柔らかくなってれば良いです（先は少し固いので長めに茹でます）

⑤氷水に落とし粗熱を取ります。

⑥ベーコンにアスパラの先を乗せ巻いていきます（巻終わりを爪楊枝で止めます）

⑦下の部分は2本ずつ巻いていきます

⑧ピュアオリーブオイル（サラダ油でも良い）をフライパンに敷き、巻いたアスパラベーコンを入れ中火で焼き色をつけます。

⑨両面に焼き色が付いたら一度取り出し、焼いた後のフライパンに無塩バター10gを加熱し溶かします。

⑩溶けて泡が細かくなったら火を止め濃口醤油10gとお好みでおろしにんにくを入れ分離しないように繋ぎ合わせていきます。

11.アスパラベーコンを鍋に戻しスプーンなどでタレを上から２〜３回かけて、お好みでパセリやブラックペッパーを振り盛り付けて完成です。

追記
にんにくの風味が苦手な方は抜いて作ると良いです。
また爪楊枝に刺さずにバラで炒めても良いですし、そのままお弁当などに入れるのも良いです。
今回はバター醤油で作りましたが、また美味しい味がありましたら更新していきます

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