伏高のお料理チャンネル 第八回 （椎茸のバター焼き）
「真っ当な食材で豊かな暮らし」こんな事を伝えようと作った動画です。
詳しい趣旨説明はこちらをご覧ください。
https://www.fushitaka.com/cont/mutter…
動画の中でお料理している橋本さんは、ぱっと見
この道一筋４０年の板前さんに見えますが・・・
実はズブの素人、１０年前まで包丁すら握ったことがなかった普通のオジサンです。
そのオジサンが、ある日、食に目覚め、包丁を握り、料理書を読んだり
ユーチューブの動画を見て独学で実践を重ねました。
現在では、日々、「真っ当な食材で豊かな暮らし」を実践し
健康的で楽しい、そして幸せな暮らしを謳歌しています。
第八回で使っている素材の詳しい説明や蘊蓄はリンクをご覧ください
大つぶし
https://www.fushitaka.com/c/item/shiitake/shiitake1
丸大豆醤油
https://www.fushitaka.com/c/item/choumiryou/choumiryou1
3件のコメント
いつも美味しそうですね〜♬
ウチはいつも、シイタケをオリーブオイルで炒めて、醤油とかつおぶしをかけて食べてます。
バターは贅沢なのでほぼ使いませんね。
でもこれは素直に美味しさが伝わってきました。
エシレバターは薄っすらと聞いたことがあるような気がしますが、口にしたことがないため違いがわかりません。
一度試してみたいと感じました。
如月さんの感動する具合が本当に可愛いですね
10:03 奥のシイタケに怖い顔が現れてますよ！ お祓いした方がよいのではありませんか？