ガッツリ【豚バラと茄子のタレつゆ炒め】
【豚バラと茄子のたれつゆ炒め】
・豚バラ薄切り肉 …150g
・なす …3個
・つゆの素、焼き肉のたれ …各大さじ1と1/2
・サラダ油
1. なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
2. フライパンに油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらなすを入れ、しんなりするまで炒める。めんつゆ、焼き肉のたれの順に加えてさっと炒め合わせる。
3. 器に盛り、好みで白いりごま、万能ねぎの小口切りを散らす。
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