【料理歴35年】が作る、ゴボウとチキンのコンソメトマト煮。ゴボウの洋風味がおいちーんです。チューリップにした手羽元、吉と出るか凶と出るか……？

【料理歴35年】が作る、ゴボウとチキンのコンソメトマト煮。ゴボウの洋風味がおいちーんです。チューリップにした手羽元、吉と出るか凶と出るか……？

～レシピ～
材料
手羽元　5本
ゴボウ　半分
トマト　1個
ニンニク　一かけ
コンソメ　小さじ2杯半
塩　少々
ワイン　60CC
水　250CC

１　手羽元、チューリップにしたい人はする
２　10分、手羽元を水から茹で、熱が落ち着いたら血合いの部分を洗い流す
３　トマトをざく切りにして、飾り付けのインゲンは斜め切りにする
４　スライスしたニンニクを炒める。
※お好みで鷹の爪を加える
５　ニンニクの香りが出たら、ゴボウと手羽元を加え、油をなじませる。
６　白ワインを加え、半分ぐらいまで煮詰める。
７　水を加え、コンソメを入れ蓋をして30分煮て、トマトを加えて蓋を開けて10分煮る。10分ごとにかき混ぜる。
※動画では煮込みが足りず、チキンのうまさが出ていませんでした。下ゆでの後トータル40分煮てください。塩で味を調節してください。
８　盛りつけてインゲンを飾り、できあがり。

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#手羽元 #ゴボウ #猫