【酢の物】柿なます作ってみた
柿をもらったので、柿なます作ってみました。
新年ということで、紅白なますの予定でしたが。人参を買い忘れ・・・
そんなりんちゃんですが、
今年もよろしくお願いいたします。
今年は、新薬安定してくれれば、県外に出かけてみたり
そろそろ歳も歳なので、パートナーを…
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～レシピ～
柿 1/2個
大根 1/6本
（人参 1/5本）
大根5：人参1 くらい
～調味料～
白だし 大さじ1
酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
塩 二つまみ
大根・人参は皮をむき
棒状に切っていきます。
塩を小さじ1程度振り混ぜ合わせなじませます。
柿も同様に太めの棒状に切ります。
調味料をしっかり混ぜ合わせ
塩もみした野菜から水分を絞ります。（手でしっかり絞ります）
野菜と調味料を混ぜ味をなじませます。
食べる少し前に柿を混ぜ合わせます。
いろいろアドバイスもらえるとうれしいです。
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