【塩麹】切り干し大根のサラダ　 #簡単レシピ #腸活 #発酵調味料

【塩麹】切り干し大根のサラダ　 #簡単レシピ #腸活 #発酵調味料

パリパリ＆シャキシャキの切り干し大根と塩麹の旨味が相性抜群。
ゴマ油の香りが食欲をそそり、彩りもよく食卓が華やぐ一品です。
手軽に作れて食物繊維がたっぷり摂れて、お弁当やおつまみ、夕食のあともう一品足りないときにおすすめレシピですよ。
さっぱりとした味付けなので箸休めにも◎

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パリパリ！火を使わない
切り干し大根の塩麹サラダ
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【材料】4人分
切り干し大根　1袋（30g）
ひじき　5g
キュウリ（千切り）　1/2本
ニンジン（千切り）　1/3本
＜タレ＞
塩麹　大さじ1
酢　小さじ1〜2
ゴマ油　大さじ1

【作り方】
1）切り干し大根、ひじきは15〜20分ほど水で戻して水気を絞り、切り干し大根は食べやすい長さに切る。
2）ボウルに＜タレ＞を混ぜ、全ての材料を入れ合わせる。
※冷蔵庫で保存して2～3日を目安にお召し上がりください。
※塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。味を見てお好みで調整してくださいね。

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