白ごはん必須！極旨チキン南蛮の作り方！フライパンひとつ！揚げないレシピ

白ごはん必須！極旨チキン南蛮の作り方！フライパンひとつ！揚げないレシピ

揚げずにフライパンを使い、少量の油で火を通す。甘酢は黒酢を使いよりコクとうま味をアップさせました！仕上げにタルタルをのせていただくチキン南蛮は、やっぱり美味しいです！

よかったら試してください！

【📝レシピ詳細↴↴】
https://doi-hidemiki.com/chicken-nanban/

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＜調理時間⇒⏰約60分＞
　　
＜材料＞
(2～3人分)

鶏もも肉　　　　　2枚(500g)
サラダ油　　　　　大さじ3
片栗粉　　　　　　適量

にんにくおろし　　小さじ1/2
生姜おろし　　　　小さじ1/2
醬油、みりん、酒　各大さじ1

　　【タルタル】
卵　　　　　　　　2個
マヨネーズ　　　　60g
塩　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　適量
牛乳　　　　　　　大さじ1
ケーパー　　　　　5g

　　【甘酢】
黒酢　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　50ml

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【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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