【ストウブ料理】(レシピ有り)ストウブ鍋で作るさつまいもごはん(塩麹入り)
今回はストウブ鍋でさつまいもごはんを作りました。
発酵調味料を使う料理にハマっているので、塩麹だけで味付けした優しい味のさつまいもごはんです。
1歳半の子どもも食べています⭐︎
塩麹とごはんとさつまいも、とっても相性が良いと思います♡
こどもが気に入っている”わがやのさつまいもごはん”、参考までに見ていただけると嬉しいです。
✳︎レシピ✳︎
【材料】
米 2合
水 400cc
さつまいも 約200g(中くらいのサイズ)
塩麹 大さじ2.5〜3
黒いり胡麻 適量
【料理の手順】
1.お米はよく洗いザルにあけておきます。(5分以上)
2.鍋に、米と水を入れ1時間ほど浸水させます。
3.さつまいもは好きな大きさに切ります。
4.2に塩麹をいれ、軽くまぜ、さつまいもを満遍なくのせます。
5.強火(強火の中では1番下)にかけ、大きく沸騰して来たら蓋を閉めます。
6.弱火で10分後、中火で2分火にかけます。
7.蓋を閉めたまま、15分ほど待ちます。
8.仕上げに黒入り胡麻をふって完成です！
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