【簡単レシピ】サバの味噌煮の作り方！美味しくする３つのポイント

【簡単レシピ】サバの味噌煮の作り方！美味しくする３つのポイント

サバの味噌煮の簡単で美味しい作り方を解説します！
ポイントをお見逃しなく★

材料（2人前）
・鯖　　　　　　半身
・味噌　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　150cc
・上白糖　　　　大さじ3
・めんつゆ　　　50cc
・チューブ生姜　小さじ1（10cm)
・みりん　　　　大さじ1

①鯖の皮目に包丁で切れ目を入れる
②小鍋でお湯を沸かし鯖をさっと霜降りにする
③バットにペーパーを敷き余分な水分を取る
④フライパンに味噌、酒、上白糖、めんつゆ、チューブ生姜を入れ火にかけながら味噌を溶かす
⑤味噌が溶けて沸騰してきたら鯖を身を下にしフライパンに入れ、クッキングペーパーでおとし蓋をする
⑥みりんをフライパンの周りから入れ、さらに３分程強火で煮る

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