#七品目【牛すじ煮込み】柔らかく超簡単にできる！！

牛すじ煮込みです。

味噌煮込みが定番ですが、今回はダシと醤油で味付けしてみました。
硬いスジ肉もひと手間かける事で柔らかく仕上げる事が出来ます。
是非お試し下さい。

【材料】

牛すじ・・・・・・・500g
長葱の頭・・・・・・1本分
根生姜スライス・・・3枚
水・・・・・・・・・2,000cc
料理酒・・・・・・・60cc

《具材》
大根・・・・・・・・1/2本
人参・・・・・・・・1本
蒟蒻・・・・・・・・1パック

《調味料》
薄口醤油・・・・・・30cc
だしの素・・・・・・大匙　２
酒・・・・・・・・・30cc

薬味ネギ・・・・・・適量

調理目安　約60分〜

1日置くとより美味しくなりますよ。

味噌で煮込む場合には薄口醤油は入れずに
白味噌、赤味噌等で仕上げてください。