【シェフの魚料理】未来のシェフ動画デビュー！？甘塩タラの甘酢トマトソース
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、塩タラを使った甘酸っぱさが特徴なイタリア料理をご紹介します！
動画には、未来のシェフも出演！？
是非お楽しみください♪
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ーーーー材料ーーーー
⚫︎甘塩タラの甘酢トマトソース(4人分)
甘塩タラ ・・・・600g
白ワインビネガー ・・・・200ml
白ワイン ・・・・100ml
砂糖 ・・・・大1
玉ねぎ ・・・・400g
レーズン ・・・・40g
松の実 ・・・・40g
トマト ・・・・200g
塩 ・・・・適量
薄力粉 ・・・・適量
オリーブオイル ・・・・適量
レモン汁 ・・・・適量
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#魚料理 #インサオール #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ
6件のコメント
失敗しても許される場をこんなに設けて貰えるってありがたいよなぁ
今日のも美味しそう😍作ってみます!
なんでも経験だよねぇ、どんな仕事でも失敗やトラブルから学ことこそ一番身になりますよね。日高シェフはホントに考えてらっしゃる所が素晴らしいです。
ニュースeveryも4年前になりますか懐かしい
今なぜこの作業をしてるのか
ただ炒めるのも調味料を入れる順番も
理由を知ってないと説明も出来ませんから日々勉強ですねw
厳しい先輩の指導も1人前になるまで大変な道のりだと思いますが
大きな夢と日々の目標を立てて頑張って欲しいです
まぁ特にアレンジも無く普通の賄い的な料理ですよね。日高シェフにはまだまだですよね､もっとイタリアンを勉強ですな。
日高シェフがもしYoutubeをやってなかったら、日高シェフの様な巨匠シェフが、タムラ君の様な若手にこんな付きっきりで並んで、直接一緒に料理の事教えてくれるタイミングなんて[100%]ありえないので
タムラ君は後々の料理人人生でとんでもない財産を頂きましたね✨
タムラ君！日高シェフとのマンツーマンレッスンなんてめちゃくちゃ羨ましぃぞぉぉぉ〜😂