超かわいい！【姫林檎】のマフィンの作り方　Crab Apple muffin

超かわいい！【姫林檎】のマフィンの作り方　Crab Apple muffin

姫りんごのマフィン 6個分

材料

りんごのコンポート
・姫りんご ６個
・砂糖 150ｇ
・水 300ml
・カルヴァドス 大さじ1

マフィン
・薄力粉 50ｇ
・アーモンドプードル 20ｇ
・ベーキングパウダー 2g
・バター60ｇ
・砂糖 50g
・卵 １個
・塩 ひとつまみ

下準備
・薄力粉、アーモンドプードル 、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・バターを室温に戻しておく。
・型にマフィン型を敷いておく。
・オーブンを170℃で予熱しておく。

りんごのコンポート
①綺麗に洗って皮をむく。
皮は一緒に煮るので捨てずにとっておく。
②お鍋にお水、砂糖、レモン汁を入れ混ぜる。
③りんごとりんごの皮を入れ弱火で20分ほど煮る。（皮と一緒に煮ると綺麗なピンク色になります）
※一晩置いておくとシロップが染み込んでさらに美味しくなります。

マフィン
①薄力粉、アーモンドプードル 、ベーキングパウダーは合わせておく。
②ボウルにバター、塩ひとつまみを入れ混ぜる。柔らかくなったら砂糖を2回に分けて入れる。その都度よく混ぜる。
③卵を2回に分けて入れる。その都度よく混ぜる。
④合わせた粉類をふるいながら2回に分けて入れ、さっくり混ぜる。
⑤カルヴァドスを入れツヤが出るまでさっくり混ぜる。
⑥マフィン型に生地を入れる。
絞り袋を使うと入れやすい。
⑦りんごのコンポートを真ん中へ置く。
⑧170℃で25分焼く。
⑨お好みで粉糖をふって仕上げて下さい。

6 crab apple muffins

Material

Apple compote
・ 6 crab apples
・ 150g sugar
・ 300ml of water
・ 1 tablespoon Calvados

muffin
・ Weak flour 50g
・ Almond poodle 20g
・ Baking powder 2g
・ Butter 60g
・ Sugar 50g
・ One egg
・ A pinch of salt

Preparation
・ Fit together the flour, almond poodle and baking powder.
・ Return the butter to room temperature.
-Lay muffin mold on the mold.
・ Preheat the oven at 170 ℃.

Apple compote
① Wash and peel cleanly.
The skin is boiled together, so keep it away.
② Mix water, sugar and lemon juice in a pot.
③ Put apples and apple skins and simmer for 20 minutes on low heat. (Boiled with skin will make a beautiful pink color)
※ If you leave it overnight, the syrup will soak and become even more delicious.

muffin
① Combine the flour, almond poodle and baking powder.
② Put butter and a pinch of salt in the bowl and mix. When it becomes soft, add sugar in two portions. Mix well each time.
③ Put the eggs in two portions. Mix well each time.
④ Put the combined powder into 2 portions while sieving and mix thoroughly.
⑤ Add Calvados and mix thoroughly until glossy.
⑥ Put the dough into a muffin mold.
Easy to put with a squeeze bag.
⑦ Put the apple compote in the middle.
Bake at 170 ° C for 25 minutes.

Please finish with powdered sugar as you like.►(ツイッター) https://www.twitter.com/candybasekaho/
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