お子様と一緒に作るのもおすすめ 簡単！ 手まりずし ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・350g
ホタテの貝柱・・・1個
エビ(寿司用)・・・2切れ
鮪・・・2切れ
ラディッシュ・・・2個
野沢菜漬け・・・1枚
ガリ・・・適量
白いりごま・・・適量
イクラ・・・適量
小ねぎ(小口切り)・・・適量
大葉・・・適宜
A: 酢・・・大さじ2
A: 砂糖・・・大さじ2
A: 塩・・・小さじ1/2
【手順】
(1) Aを耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで30秒加熱し、よく混ぜる。ガリは刻む。
(2) ボウルにご飯とAを加えよくあえる。
(3) 半量にわけ、それぞれにガリ、ごま適量を混ぜる。
(4) ホタテは2枚にスライス、エビは尾を切り落とし、マグロは大きければ切る。
(5) ラディッシュは薄い輪切りにし、野沢菜は食べやすい大きさに切る。
(6) 酢飯をそれぞれ6等分して、ラップに包んで丸くする。
(7) 刺身手まり寿司はごま入り酢飯を使い、刺身、酢飯の順にのせて形を整える。
(8) 野菜手まり寿司は刻みガリ入り酢飯を使い、野菜、酢飯の順にのせて形を整える。
(9) 7と8をそれぞれ、キュッキュッっと少しきつめに丸める。
(10) イクラや小ねぎ、ごま少々をトッピングする。大葉を添える。
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