有元葉子さんの「いま、この季節だけの わたしの楽しみ」｜かき玉うどん
春がすぐそこまで来ているのに、まだ肌寒い今の季節。温かいおうどんは体にしみるおいしいです。ふわっと柔らかい、春の気分のかき玉うどんを作りましょう
◆料理研究家 有元葉子のレシピ全集｜Yoko’s Diary『暮らしは楽しい』ラバーゼ正規取扱店
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11件のコメント
いつも楽しみにしています✨
水出汁の取り方、参考にさせついただきます✨😊🍀🙏
有元さん、とてもお綺麗で、上品で、優雅で……
かき玉うどんも何か特別なものの様に仕上がりますね。
ああ、こんな女性になりたいなあ。
有元さんのお料理がずーっと前から
好きで料理本は宝物です。シンプルだけど、細かな気配りと拘りの中
素材が活かされ生きていくかのようなお料理✨…人生もそうありたいと思いました。
これほどコストパフォーマンスに優れたメニューにも拘らず、どこかゴージャス感があるのが素晴らしい。
料理のツボをしっかり押さえ、肝心要なダシをふんだんに使うという、思い切りの良さがあるからだろう。
今後、自然災害など予期せぬ事態に直面した時、有元さんの「固定観念に囚われない」料理（それでいて品がある）は、大いに参考になることだろう。
入ってるんだか入ってないんだか分からないくらいのトロミで違いが出るんだよね
有本さんの料理にしては、ぬずらしくツッコミを入れたくなりました。
この通りに作っても、すっごく美味しくないないことは保証する。
かき玉の玉子加減が長年分からずに来ました！
大好きなのでようやく有元さんの丁寧な語り口で納得しました😃😊
いつもながら器も調理道具も素敵過ぎて真似したいけど…
料理家では有元さんとマロン🌰さん
はるみさんが大好き💕です。
かき玉うどんも有元葉子先生に魔法をかけられて特別な一椀に✨
あと字幕のフォントが上品で素敵です。有元先生！って感じのフォント✨
このお鍋、、磨けばピカピカになりますよね？一瞬銅鍋かと思いました。ファンだけにちょっぴり残念
塩と醤油だけですか？
甘味皆無？
みりんはいれませんか？
すると、限りなくお吸い物に近いものになりますね、、、、
お昼にいただきました。
お出汁も罪悪感なく、飲むことができますね。かき玉、初めて上手にできました。ありがとうございます😊