鶏油焼きうどん #鶏 #天かす #焼きうどん
鶏油と天かすが味の決め手の焼きうどん。
お好み焼きとかたこ焼きの材料が余ってたら作れちゃいます！
鶏油だけはぜひこちらのレシピで作ってみてください(^^;
パリパリ鶏皮とナスの甘酢あんかけ↓
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
鶏油焼きうどん(1人分)
【材料】
冷凍うどん1玉
鶏油大さじ1〜2
キャベツ80ｇ
人参20ｇ
生姜10〜15ｇ
卵1個
天かす適
花かつお適
青のり適
あれば小ネギと紅しょうが
(※キャベツを少し減らしてニラを20〜30ｇ程度入れても美味しい)
醤油小さじ2
中濃ソース小さじ2
塩コショウ適
【作り方】
①生姜は千切り、にんじんは薄切り、キャベツは一口大にちぎる
冷凍うどんはチンしておく
②目玉焼きは目玉焼きプレートかクッキングシートを使ってトースターで焼いておく
③フライパンに鶏油を入れて中火で熱し、生姜人参を入れて1〜2分炒め
キャベツを入れて塩コショウを振りさらに1〜2分炒める
④醤油、中農ソースを加えて混ぜ炒め、チンした冷凍うどんを加えてさらに1分ほど混ぜ炒める
⑤皿に盛り、天かす、花かつお、青のりをかけ、あれば小ネギを散らし紅しょうがを添える
⑥最後に目玉焼きをのっけて完成
═════════════════
#節約レシピ #自炊 #ズボラ飯 #鶏皮 #焼きうどん
══════════════════
15件のコメント
おいしそうです
お腹が空いてきたぁ(*´﹃｀*)
これは美味しいわ👍
鶏肉から出た油ってよくキッチンペーパーで拭き取るようにしてたけどこういう使い方があったのか！焼うどんのほかにもいろいろ活用できそうですね🤔
頭いい～✴️
『焼きうどん』、醤油派なんですね。
体に良くないですよ。油は酸化して
発がん物質がふえます。
目玉焼きの表面がなんかツルツルしてる笑
どうやって作ったんです？
鶏皮っていい脂だしますよね
私、拭き取って無駄にしていました😥
こういう無駄にしない料理って、凄く良いですね。
目玉焼きがめっちゃツルツル、w
ビニールに入ってるのかと思った
鳥じゃないけど豚料理した時に油取っといて次の日チャーハンの、油に使ってる。。
似てるような事してる人っておるんやなって感動したな
目玉焼きの皿同じの使ってるけど焼くときにアルミホイルの蓋被せるとふんわり半熟になるよ
最高👏👏
鶏皮の油は悪玉コレステロールがとても多いですよ。