腎臓病対策にも！【揚げなすとピリ辛ソース】
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腎臓病対策レシピ にも💖
揚げなすとピリ辛ソース
シェフのレシピ
100kcal
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【材料】1人分
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なす…35ｇ
揚げ油…適量
ミニトマト…15ｇ
パプリカ…2ｇ
パセリ…1ｇ
たまねぎ…3ｇ
赤ワインビネガー…1ｇ
オリーブ油…3ｇ
にんにく…1ｇ
タバスコ…1ｇ
塩…0.2ｇ
こしょう…0.02ｇ .
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【作り方】 .
①なすはところどころ皮をむき、乱切りにし、水にさらす
②ミニトマトは1㎝角、パプリカ、パセリ、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
③なすの水気をふき180℃の油で揚げる
④ボウルにオリーブ油、タバスコ、塩、こしょう、赤ワインビネガー、ミニトマト、パプリカ、パセリ、たまねぎ、にんにくを混ぜる
⑤器になすを盛りつけソースをかける
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1人分
エネルギー……100kcal
たんぱく質……0.8g
カリウム……147mg
リン……19mg
食塩相当量……0.3g .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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