【豚肉とエリンギの生姜焼き】毎日簡単に高血圧対策／おいしく減塩できる「おいしおレシピ」
将来の健康のために高血圧管理や高血圧予防はとても重要。⽇々の「減塩」がその⼿助けになります。
今回ご紹介するレシピは、人気のしょうが焼きをおいしく減塩「豚肉とエリンギの生姜焼き」。
【材料（2人分）】
豚ロース薄切り肉：160g
エリンギ：2本（100g）
こしょう：少々
片栗粉：小さじ1
【A】
しょうゆ・酒：各大さじ1
おろし玉ねぎ：大さじ1
しょうがのしぼり汁：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
ごま油：大さじ1/2
キャベツ（せん切り）：1枚（100g）分
トマト（くし形切り）：1/2個（75g）分
【作り方】
① 豚肉はこしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。エリンギは薄切りにする。【A】は合わせておく。
② フライパンにごま油を熱し、豚肉とエリンギを炒める。焼き色がついたら【A】を加えて、絡めながら炒め合わせる。
③ 器に盛り、キャベツとトマトを添える。
炒め始める前に合わせ調味料を準備しておくのが、均一に味が行きわたるコツ。具材に焼き色がついたらすぐに加えましょう。
味つけが濃くなりがちなしょうが焼きは、たれをアレンジして減塩します。しょうゆは控えめに、おろし玉ねぎを加えてうまみをアップ。砂糖でコクも増します。
レシピの詳細はこちらから
URL：https://ketsuatsu-support.com/lowsalt/oishio/recipe01.html
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