トルティーヤやから作る ピリ辛なタコミートとワカモレのタコス
はじめましてひとりデートのらくです。
ゆるゆるとお家で料理動画をしばらくあげていきます。
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▼材料(1人前)
トマト 1/2個
レタス 30g
ピザ用チーズ 10g
〜＊〜タコミート材料〜＊〜
挽肉 100g
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ・ナツメグ 適量
ケチャップ 大さじ2
チリパウダー 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
砂糖 小さじ1
〜＊〜トルティーヤ材料〜＊〜
薄力粉 100g
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
水 60g
〜＊〜ワカモレ材料〜＊〜
アボカド 1/2個
玉ねぎ 1/8個
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/2
▼作り方
1、 〜＊〜トルティーヤの準備 〜＊〜
ボールに材料を全て加えて、最初はヘラなどで混ぜる。全体が混ざったら手で5分ほど捏ねて、30分ほど置く。
2、 〜＊〜ワカモレ作り〜＊〜
(1)玉ねぎはみじん切りにして見ずにつけておく。
(2)アボカドは皮と種を取り、さいの目切りにする
(3) (2)とレモン汁をボールに入れ、フォークなどで軽く潰す。
(4)(1)とマヨネーズ・にんにくを加え混ぜて完成
3、〜＊〜タコミート作り〜＊〜
(1)玉ねぎをみじん切りにする。
(2)フライパンに油をひき、(1)を入れる。
(3)玉ねぎがしんなりしたら挽肉を加えて、塩コショウ・ナツメグを入れる。
(4)挽肉の色が変わったら、ケチャップ・チリパウダー・コンソメ・砂糖を加える。調味料がなじんだら完成です。
4、トマトはさいの目切り、レタスは1cmの細切りにする。
5、〜＊〜トルティーヤを焼く〜＊〜
ポイント！トルティーヤは乾くとかたくなりますので食べる直前に焼いてください。
(1)寝かせた生地を4等分にする。
(2)打ち粉をして、麺棒で直径15cmに伸ばします。
(3)フライパンを中火で温めて、生地を入れます。油は入れません。両面に焼き色がついたら完成です。
6、トルティーヤにお好みで具材を入れたら完成です。
▼使用曲
音楽: Sunny
ミュージシャン: @iksonmusic
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