出たぞ！ご飯泥棒〜！白飯が止まらない「大根のポリポリ醤油漬け」切って漬けるだけ/作り置きレシピ　#大根　#漬物

【材料】※4人前
■大根　　　　　 350g
■塩昆布　　　　 5g
■鷹の爪　　　　 適量
■ごま油　　　　 小さじ1
（A）酒　　　　　大さじ2
（A）みりん　　　大さじ2
（A）めんつゆ　　大さじ3
（A）醤油　　　　大さじ2
（A）砂糖　　　　小さじ1
（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1/2

※鷹の爪は無くてもOKです。
※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。

【作り方】

①大根は皮を剥き、1cm角の拍子木切りにする。

②耐熱容器に（A）を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する。加熱後、塩昆布、鷹の爪、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

③②に大根を加えてよく和え、粗熱がとれたら上下を入れ替えるように混ぜる。ラップを密着させるように張ったら、冷蔵庫で半日漬けて出来上がり。

しょうゆとみりんと塩昆布でつくってるけど美味い。4日くらいで発酵臭がするのはしょうがないの？