【お手軽簡単！】004 紫キャベツとオレンジのマリネの作り方【オシャレ料理】
#004 紫キャベツとオレンジのマリネ
オレンジを使ったマリネを作りました。
ナンプラーがいい仕事をしていて美味しいですよ。
材料
紫キャベツ１/４、オレンジ１/２
A【ナンプラー大さじ１、レモン汁（レモン１/２）】
オリーブオイル
粗挽き黒胡椒少々
作り方
①紫キャベツを千切りにし、塩小さじ１/２を入れ、水気を出し絞る
（塩気を少なくしたい場合は、水にさらし水気を切る）
②オレンジはヘタと底を切って皮をむき薄皮から実を取り出す。
③ボウルに紫キャベツ・オレンジを入れAを加えてあえ、オリーブオイル 大さじ１を入れてさっと混ぜる。
④粗挽き黒胡椒をかける。