豆腐ガパオ #shorts
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豆腐ガパオ
（材料 ２人分）
・木綿豆腐 １丁
・赤パプリカ(角切り) １/２個
・鷹の爪（種無し・輪切り） １本分
・バジル 葉１０〜２０g
（A）
・ナンプラー 大さじ１と１/２
・オイスターソース 大さじ１
（作り方）
１：豆腐は手でちぎり、耐熱ボウルに入れて、電子レンジ６００wで３分半温めて、水気をきる。
２：フライパンに１の豆腐を入れて、へらで崩しながら、そぼろ状に炒める。
３：２に赤唐辛子、パプリカを入れて炒めて、Aで味付けする。
４：最後に火を止めて、バジルをちぎって入れる。ごはんの上にのせて、目玉焼きのせても！
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料理研究家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
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