『頑張ったご褒美に』技術は使わずに最高の食卓を約束するビーフシチューの作り方。
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動画の中でビーフシチューを入れているのは NO.8の（1,800ml）タイプです。
私が個人的に一番使うのは NO.7の(1,100ml）のちょうど良いサイズです。
▼材料▼ ４〜６人前
牛スネ肉 （８００g）
玉ねぎ ２個
人参 １本
ニンニク ３かけ
牛脂 ２個
■ソース■
赤ワイン １本
水 ６００ml
牛乳 １２０ml
バター ６０g
コンソメ 小さじ４or２個
ウスターソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ１
蜂蜜 大さじ１
みりん 大さじ４
味噌 大さじ１
ローリエ（家にあればでOK）
塩、胡椒で味を整えて
パルメザンチーズをかけてどうぞ！
◎今回の付け合わせは茹でたブロッコリーとソテーしたジャガイモ
〜即席フライドポテトの作り方です〜
一口サイズにカットしたじゃがいもを１分くらいに水に漬けます
水から取り出して水気を切ったらレンジで３分ほどしっかり加熱
その後多めの油で表面がカリッとするまで焼けば完成です！
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#ビーフシチュー
#牛肉の赤ワイン煮込み
#シチュー
43件のコメント
半分の量で作る時は
食材は全部半量で大丈夫です！
調味料は水以外を全て半量で作ってください☺️
水は煮込む時に必要なので
半分にしちゃうと水分が無くなっちゃうんです♪
あと、我が家には圧力鍋が無いので
圧力鍋のテストをしていません😭💦
圧力鍋で作ってみた方、圧力鍋に詳しい方ぜひ圧力鍋で作る際のアドバイスをこのコメント欄にいただけたら嬉しいです🙇♂️！！
さくらさんの
料理しだしてからは、必ずお肉の水分ちゃんととるようにしました。
やっぱり、丁寧な仕事されるさくらさんしっかりポイント押さえてます😊😊😊😊😊
奮発して作りましたー！！お肉が柔らかくてお腹いっぱい！おいしかったです！
ぐわぁ～！！食べたいィィ～！！
自分以外の人が作ったご飯が食べたいィィ～(´Д｀)！！
いつもさくらさんの優しい動画、楽しみです♪
このレシピで頑張ってみます👍
いつも楽しく拝見してます。さくらさんの本は出てますか？
めちゃくちゃ美味しくできました！！もうルー買いません！！ご飯もバゲットもとても合います✨✨
完璧に真似て作りました。
デミグラスソースを使わず自宅でビーフシチューが作れる事が新鮮です。
良い点: 牛肉柔らかく、スープも程よいとろみでした👍
残念なポイントは、みりん大匙4と蜂蜜大匙1、我が家では甘すぎて不評でした😥自宅好みの再挑戦したいです。
勉強になったポイントは、牛肉を小麦粉をまぶして焼く事です。有難うございます。
むちゃくちゃ美味しかったです💕ありがとうございました🥰
説明がわかりやすい。凄い。思わず真似をしたくなります。
作ってみました😋 ワイン1本を使うって大丈夫かなぁ と思いましたが、家族にも大好評でした😊
サクラさんは、どうしてこのようにするのかっていう説明を沢山入れてくださってます。それは、他の料理を作る時にも美味しく作る参考になります。
凄いです。
ワイン1本は何mlのやつを使えば上手く出来ますか？
作ってみたらレストランの味みたいに、めちゃくちゃ美味しかったです🌸
お味噌やみりんという、日本の味が入るのも嬉しいです。
アメリカの硬い牛肉が、こんなに美味しくお料理できて幸せ🥰
さくらさん、ありがとう！
ビーフシチューのルーを使わずに作れるなんて感動しました！
しかも濃厚♡お肉柔らかい♡
そして、ウマーーーーい♡
またまた素には戻れない関係が…
さくらさんのおかげで、素にはもう戻りません‼️
あ、クィッテンサン？？でしたっけ？注文しました。
オーブンでも、レンジでも、冷凍庫でも使えるなんて便利すぎっっ♪
今、さくらさんのレシピ通りに
作ってみてます！
来週、電気圧力鍋で作ってみたいと思っています。(煮込み時間短縮の為)
また、報告したいと思います。
今から材料を買いに行ってきまーす😆
質問ですが、バターは無塩ですか有塩ですか❓
話し方にお人柄の良さが滲み出てらっしゃいますね☺️✨
最っ高においしかったです素を使ったビーフシチューだとあんまり味に満足できないことが多かったのですが、さくらさんのレシピで作った時に食べたかったのはこの味だーーー🥺ってなりました！！
いつも我が家の食卓を助けて頂いてありがとうございます！
普段味噌を使わないのですが、何か代用出来る食材とか調味料はありますでしょうか？
インスタント味噌汁しか飲まないので……
丁寧な喋り方なのに、「ぶち込みます」というのに落差があって面白い。大好きです。いつも参考にさせてもらっています。
もう見る前からいいねを押しちゃう俺がいる。
うんまそー！！
すね肉ってトロットロにするより、歯応えがある方が好きなので、煮る時間いつも短めにしてますw
海外に住んでいるので、ルーなしで美味しいビーフシチューの作り方が見られて嬉しいです！さくらさんの分かりやすい説明や話し方に惹かれて、早速登録しました！これからも楽しみにしています♪
贅沢なビーフシチューですね! 是非やってみたいと思います。
初ビーフシチュー作ってみました🎶
すね肉以外は全部家にあったので、安くて美味しい初のビーフシチューが出来ました✌️すね肉…びっくりするほど柔らかくてホントに美味しかったです。
いつもありがとうございます
ステンレスの容器めちゃくちゃ気になりました！
今日も凄く勉強になりました！
ビーフシチュー試してみます！
タンシチューはすね肉をタンにするのですか？教えて下さい。
煮詰める前の味見では確かにシャバシャバだし味がボケている感じで、失敗しちゃったかなと不安でしたが、レシピの通り煮詰めたら最高に美味しいビーフシチューになって感動的でした！
また作ります！いつも美味しいレシピありがとうございます！
圧力鍋を使用したので、灰汁をとりつつ30分煮てから味付けをして、圧力鍋の強圧で18分→急速冷却→蓋を開けてから牛乳とバターを入れて煮詰める、で作りました。
入院中にみています
ほっこして 見ています
組合員の方やな! でも参考にしますわ!!
レシピ通り作ったのですが酸っぱくなってしまいました。まだ大量にあってもったいないのですが、なんとかできるでしょうか
レシピ通りでかなり酸っぱかったので牛乳をたしたのですが、それでもまだ酸っぱいです。
ご飯にかけられるシチューなんて魅力的ですねぇ😊ありがとうございました🎉
ずっと作りたいリストに入ってましたが、今日やっと作りました！近所のスーパーには和牛すじ肉と塊肉ミックスみたいなものしかなくそちらを購入し、さくらさんのレシピ通りに煮込みましたがやはりスジがかちこちだったので、スーパー活力鍋にお肉とスープをぶち込んで高圧10分ほどかけたらいい塩梅になりました！デミ缶なしでこんなに美味しく作れるとはとても感激して家族も私もおかわりしました！今度はスネ肉で作ってみたいです！いつも美味しい幸せをありがとうございます！
味噌を省いて作るとどんな味になりますか？
味は良いですが、めちゃくちゃ甘くなってしまいました、回避することは出来ますか～？
スープの色が紫色。
美味しかった😊家族にも好評でした❤
お肉をタンにしても美味しく作れますかね？
タンシチューのレシピ希望です🙋♀️
ボケるのは味がボケるからですね!私も自分に塩振りたい、笑笑
素敵なレシピありがとうございます。
味見の時点でウマっ！てなりました😆
ルーに頼らず頑張って作りたくなる美味しさでした。
リピート確定です👍✨
作ってみました。とても旨かったですが、なかなかの米泥棒ですね
ビックリするくらい美味しかったです！
更に翌日にビーフシチューオムライスにしたら激ヤバ😋
残ってほしいのに即完売しました🎉
レシピありがとうございます♪
肉のブロック赤の着色料使ってるの丸わかりでした。
いつも観て作らせてもらってます😊早速作らせてもらったんですが何が悪かったのか、出来上がった色がグロテスクな紫色になってしまいました😅動画観ながら作ったのにこうも違うものが出来てしまうなんて料理下手過ぎて自分に撃沈😢
赤ワインは酸味が残って苦手なんですが、これは大丈夫かな？