きゅうりの中華ドレッシングの作り方・簡単レシピ Cucumber Salad Dressing｜Coris cooking

きゅうりの中華ドレッシングの作り方・簡単レシピ Cucumber Salad Dressing｜Coris cooking

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今回はきゅうりの中華ドレッシングの作り方・レシピをご紹介します。
コクのある味わいですりおろした果肉で絡みが良く色んな料理に合います☆
是非きゅうりの旬の時期に作ってみてくださいね☆

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▷きゅうりの中華ドレッシングの材料
きゅうり　1本
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
酢　大さじ1
ごま油　大さじ2

※お好みで白すりゴマなどを入れても美味しいです☆

▶きゅうりの中華ドレッシングの作り方

１、きゅうりをサッと洗ってすりおろします。すりおろして出てきたきゅうりの水けを半分ほど取ります
◎きゅうりの水けについて
きゅうりの水けは残りすぎていると水っぽく青臭いドレッシングになってしまいます。
ただ水けを取りすぎると旨みの少ないドレッシングになってしまうので半分くらいを取るようにしてください

２、すりおろしたきゅうりをボウルに入れて砂糖、しょうゆ、酢、ごま油を加えてトロっとするまでよく混ぜ合わせます
３、味見をしてちょうど良さそうならきゅうりの中華ドレッシングの完成です☆
※お好みで味を調整してください
※サラダや蒸し鶏にも合いますし、冷やし中華にたっぷりかけて絡めて食べるのもおすすめです☆

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