食欲増進！さっぱりとした梅の酸味がたまらない『梅酢豚』の作り方
材料２人前
豚肉 ２５０g（モモでもロースでもなんでもよし）
生姜 適量
ニンニク 少々
塩コショー 少々
しよう油 少々
お酒 少々
玉子（全卵） １個
片栗粉
タレチーム
しょう油 ２０cc
お酒 ８０cc
砂糖 大さじ２
梅干し （中４個）
酒とき片栗粉 適量
ごま油 少々
添え物野菜（各適量）
レタス
キュウリ
玉ねぎ
パプリカ（赤、黄）
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下味をつけた豚肉を揉み込んでさらに軽く片栗粉をまぶすのがポイント！
ザクっとした食感がでます、くっつかないように丁寧に扱ってくださいね。
合わせダレは少し煮詰めてから、酒とき片栗粉でトロミをつけてください。
添え物の野菜は水にさらした後しっかり水けを切ってください。
＃酢豚 ＃梅干し ＃サッパリ ＃たっぷり野菜
39件のコメント
梅なだけに、『ウメェ～』
大将はウメボシ殿下ですな。
（わかるかな～？）
一気に30万人！おめでとうございます🎉親戚からもらった手作り梅干しがたくさんあるのでぜひ作ります！
ところで、うちの小さい菜園で毎年勝手に青じそが生えます。ここ10年くらい買ったことないのはありがたいのですが、薬味やしその実漬けくらいしか使えなく、結局シーズンを過ぎて抜いてしまいます。何か活用できる方法ありますか？
30万人おめでとうございます!!!🍾
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
大将の梅干しレシピはどれもおいしくて好きです！
酒とき片栗粉って日持ちするのでしょうか？
まさに今、こちらを作って食べています！超絶美味しいので、リピート決定です！！ちなみに私は夏野菜の素揚げと絡めて、野菜入り酢豚にしました！
大将ー！！
めっちゃ美味しかったです😊
タレが残ったので明日冷奴に
乗せて食べようと思います(*´∇｀*)
こんばんは！
真似してみました！
好評でした！
酒とき片栗粉の作り方と、どれくらい持ちますか？
いつもにも増してニコニコ顔の食べっぷり、本当においしいのがよく伝わってきます！
梅味が好きな自分には梅酢豚、これはたまりません！
作ってみます！
大将のお店行ってみたいわ〜
ご飯をよそってる器と同じものが欲しいです！
豚小間でしたが作りました！梅干し大好き。うんまかった！最後にマヨネーズで食べるの忘れてしまいましたー
ごちそうさまでした。チラッ。
梅干しの酸味が、ミネバ様ですかｗｗｗ
いつかハマーン様もお願いします。
酢豚にはパイナップルです(^_^)
こんな時間に見るんじゃなかった、、、
こんなん美味しくないわけないよなぁ(´﹃｀)酢豚も梅も大好きだから作ってみまーすヾ(*´∀｀*)ﾉ
ごちそうさまでした！の後のカメラ目線が好きですwww
作ってみました！めっちゃ美味しかったです。息子にも大好評！ありがとうございま〜す！
大人になってわかる組み合わせってありますよね（＾▽＾ｂ
途中で腕をぐるぐる回すから
どした?って思ってしまった😄
今度時間ある時に挑戦します
パイナップル🍍が酢豚に入ってるのは
パイナップルの酸で肉を柔らかくしてくれるからって聞いた事があります
正確なのかしら🤔（笑）
今度作ってみます😋
エクストリーム❗何時も間違えないのかな、見た目わからないんだけど？
今3止め見ています。何が大変って、油の始末が大変で、結局、瓶とかに、とっても、使わないから、思い切って、ヒタヒタにして、あげるしかないんですかね、プロ野方は大変ですね、油の始末が‼️
大将♡今日作りました～♪めちゃくちゃ美味しいです!!!!!!!!
野菜もたっぷりとれるし、なんと言っても梅のあんが最高に美味しいかった～♪また作ります。
いつも美味しいレシピありがとうございます♡
作ってみます。また、酢豚も違う方法も、いつか作ってください。お願い致します。
梅肉ではなく梅酢を使う場合どれぐらいが適量と思いますか？
美味しそう！料理が上手い人って一生美味しいもの食べられて羨ましいです♪
これは旨い～☺️リピートしてます。お野菜と梅酢豚が、まぁー一緒に食べると、最高クラス以上お料理です。
私も梅干し大好きなんですよ～。簡単だし、ぜひ作ってみます(^▽^)/
梅干し いいですね
すっご～く美味しかったです！倍量以上の豚肉600ｇで作って、3人で完食(#^.^#)食べ過ぎちゃいました！
梅干しスキは、日本人だから！
ホント、説明 解説お上手ですね。分かりやすいよ
声のトーンもいいよ ホント
大将お疲れ様です🙇♂️これは美味そうです🙇♂️お酢の代わりに梅干って活気的です🙇♂️梅干と砂糖はあいますよね🤗是非パクらせて頂きます🙇♂️お疲れ様です🙇♂️
鶏もも肉で作ってみました。
梅雨の時期、梅味のたれは最高♪
ほんとうにおいしかったです。
ごちそうさまでした。
MaMas Ktchen ONLYs より 敬意を込めて❣️
イツモ乍 美しいお仕事❗️気合い❗️姿勢❗️の御見事さ 感服致して居ります。
当方ﾓ ささやか乍 若き日、料理番組のｺｰﾃﾞｨﾈｲﾄから 飲食店17年、、歴35年 経て、
近5年、この1年半只今は もっぱら 料理上手92才の母の 介護略3食を ﾆｭｰｵｰﾀﾆだ❗️帝国ﾎﾃﾙ❗️朝ご飯だッ‼️と負けじ奮闘中デス💦
気の 全くｿｸﾞﾜﾅｲ母娘💦92才と60才‼️毎日 遣り合って ﾎﾄﾎﾄ 此方の精根尽き果てる思いする時に、
大将‼️はじめ、けんますさん、リュウジさん 男飯作り手の若手方々、順不動諸、お詫びつつ 三國👨🍳 星野👨🍳
、、レミ様他方々の一献一魂一匙‼️に 🍀賦活されて
レシピだけは この1年半かなり 進化模様 母娘ｦ繋いで居るのは もはや 食の事だけとなり ﾄﾎ 渦中💦
いつか 皆様に マミエテ 1品パレード🎪🎉フェスタ⁉️ 等 如何かしら なんて妄想 笑❣️
期日限定🇯🇵みんなの🍀いのち㊗️う 食企画❓ ﾃﾞｨﾚｸﾀｰ根性ﾓ 再発しているみたいです。
大将また､やらかしましたな。もし大将の店行ったら､まかないしか､注文せん。
美味しいに決まってますよね〜💗食材に対する愛もあるし見てる我々に対する親切な心が伝わってくるから・・・エネルギーあふれるこのチャンネル❣️ご馳走様でした〜
い
💞💞💞✨🎶👍👍
最高😃⤴️⤴️酢豚大好きな私には、夢のような酢豚、必ずつくります。復習で何回も見させてもらいます。笑い最高
酢豚おいしい
まかない神様 こんにちは、梅酢豚作ります。一つ教えてください。おからですが、煮ても、フライにしても美味しくないのです。宜しくお願いします。