按田餃子工芸部？の賄い【按田俯瞰シリーズ】
按田餃子では手作りのものを沢山使用しております。
その制作現場で工芸部的なスタッフさんが食べる賄いはこんな感じでした。
現在按田餃子ではスタッフも募集中です！
ご興味ございましたら
andagyoza@gmail.comまでご連絡くださいませ。
——-
按田餃子とは料理家 按田優子と写真家 鈴木陽介が
2012年4月代々木上原、2018年11月二子玉川オープンいたしました按田餃子(あんだぎょうざ)でございます。
具は国産の鶏と豚をベースに季節ごとの素材を組み合わせており、自家製の皮は殻ごと粉末にした有機ハトムギ配合でございます。
ハトムギには美肌効果や血液浄化に効果があるといわれています。これらをひとつひとつ丁寧に包んだミシュランガイドにも掲載されている水餃子店。
助けたい包みたい按田餃子でございます。
【按田餃子オンラインショップ】
http://andagyoza.shop-pro.jp/
【書籍】
・たすかる料理（リトル・モア）
https://onl.tw/hik7xF8
・食べつなぐレシピ（家の光協会）
https://onl.tw/L4AyPsb
・冷蔵庫いらずのレシピ（ワニブックス）
https://onl.tw/2VEKt2mある日の按田さん家のキッチン俯瞰
按田さんのある日の食卓がどんな感じに作られていくか良くわかって楽しいです。是非ご視聴くださいませ。
按田餃子オリジナル魚醤油
http://andagyoza.shop-pro.jp/?pid=139576589
——-
按田餃子とは料理家 按田優子と写真家 鈴木陽介が
2012年4月代々木上原、2018年11月二子玉川オープンいたしました按田餃子(あんだぎょうざ)でございます。
具は国産の鶏と豚をベースに季節ごとの素材を組み合わせており、自家製の皮は殻ごと粉末にした有機ハトムギ配合でございます。
ハトムギには美肌効果や血液浄化に効果があるといわれています。これらをひとつひとつ丁寧に包んだミシュランガイドにも掲載されている水餃子店。
助けたい包みたい按田餃子でございます。
【按田餃子オンラインショップ】
http://andagyoza.shop-pro.jp/
【書籍】
・たすかる料理（リトル・モア）
https://onl.tw/hik7xF8
・食べつなぐレシピ（家の光協会）
https://onl.tw/L4AyPsb
・冷蔵庫いらずのレシピ（ワニブックス）
https://onl.tw/2VEKt2m
4件のコメント
ガスコンロの奥にコンクリブロックを置いて、お鍋の避難所にするアイディア良いですね♪
美味しそう ♪
按田餃子も大好きですっ！
初めまして。
飲食業界で20年以上の経験がありますが、桉田さんのアイディアや食事の考え方はとても率直で一筋通っている感じがあり、あまり聞いたことのない独自の考え方だなあと感じています。そういうところがしっかりと体や心に向き合っている桉田さんの姿勢なんですよね。とても素敵だと思います。とても興味が湧き一気にYouTube振り返りました。
調理シーンも普段の生活の中の色々も全て楽しく拝見しています。
東京在住の家族にすぐにお勧めして餡田餃子お勧めしました。私も近かったら通いたいです！
これからも営業、YouTubeともに楽しみにしています。
ほったらかし料理さいこー、魚焼いてたお鍋ほんと便利そうですー。素敵な部員、会社ですね。