【簡単・漬物】切って入れて寝るだけ！ご飯もお酒もすすむ！絶品！かぶの一夜漬けの作り方！

旬野菜！かぶ(蕪)は何処と無く気品があって大好きな食材です。見た目も可愛くまん丸でふっくら真っ白！そんな大好き野菜を使ってご飯もお酒もすすむ！美味しいお漬物をご紹介します。切って入れて寝て待つだけで簡単に絶品！『かぶの一夜漬け』が出来ます。ぜひ作って食卓に添えてみて下さい。

お酢を取り入れて健康な食生活をお楽しみ下さい

柚鷹の料理帖　柚鷹と書いて『ゆたか』といいます
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◉絶品！かぶの一夜漬け

《下ごしらえ》
・蕪2個(500g前後)
・塩はかぶの重量1%

＊厚さ3〜5mm幅ぐらいのいちょう切り
＊大根でも代用可

《漬けダレ》
A酒50cc
Aみりん50cc
B酢50cc
A砂糖大さじ2
A薄口醤油大さじ2

＊鍋にＡの調味料を入れて弱火で煮切る（30～40秒）
　煮切ったところにB酢を入れ沸いたら火を止めます。

・昆布3g
・鷹の爪1本
＊ハサミでカット

◉ポイント
コツを押さえてワンランク上のお漬物に

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