【#shorts 】スーパーのうなぎを美味しく仕上げる
7月30日は土用の丑
スーパーで購入した調理済の鰻をふわふわに仕上げる簡単ひと手間
ただ温めるだけとは明らかに変わるのでおすすめです
本編ロングver.はこちら→https://youtu.be/8afFg151kxA
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#料理 #鰻 #うなぎ #土用の丑 #スーパーの鰻 ＃鰻を美味しくする方法
13件のコメント
ちょうど今晩うなぎの予定だったからありがたい💕
酒で蒸らした方がええと思うけど
タレは？
自分は同じ売場で売ってるうなぎのタレを酒でのばして、なべで弱火でくつくつと30分くらいじっくり加熱する。とくに洗ったりはしない。ゴムみたいなのは加熱が足りてない。
何分蒸すね～ん
継ぎ足して100年とか……とんでもない嘘ばっかり
タレは？?
トースターで焼きながら
タレを繰り返し塗ったほうが香ばしくて旨い
これは煮穴子みたいな感じだろ
1番お店の味に近くなる過程でできる、工程は、うなぎのタレを洗い流した後良く水気を切り、オーブントースターにアルミホイルを引いて、裏面からうなぎを入れて、1分起きくらいに酒をハケや霧吹きに入れて塗り塗りします。
片面2分ずつ行って下さい。
それが終わりましたら、タレを同様に塗り塗りしながらお好みの焼き加減になるまで焼いちゃって下さい。
外はカリッと、中はフワッと仕上がります。
投稿主のやり方でやっちゃうとベチャベチャになって私はあまり好みではありません。
ぬるま湯で洗う キッチンペーパーでしっかりふく
酒を振りかける 蒸し焼く
タレをかける いただく
霧吹きやハケを買う費用、手間を考えたらこの投稿主のやり方のほうが断然楽だし私はベチャベチャだと思わないし普通に美味しい。
洗うのは職人のこだわりで、あまり意味がないということが2024/07/24のニュースで確認できました。
うそつき
テレビでやってたのを、10年以上前に見たことあるよ！
0:01 浄水器があるなら
普通に浄水を使えばええねん！ｗ
塩素まみれの水で洗うことないよｗｗｗｗｗｗ