流行りの【やみつき無限ピーマン】とまらない！焼き浸しを越えた1品。作り置き/常備菜/おつまみ/簡単節約人気バズレシピ/美食/ダイエット
シャキッとしたピーマンの食感と香り。出汁の効いたタレが絡む
美味しい作り置き常備菜レシピ
しかも簡単🎶おかずや酒のおつまみにもよく合います
【やみつきシャキ旨ピーマン】
ピーマン細切り 6個分(約220ｇ)
日本酒 大さじ1/2
本みりん 大さじ2
醤油 大さじ2 (薄かったら後から増やして)
オイスターソース 小さじ1/2
刻み生姜 小さじ2
鷹の爪 1本
小エビ 大さじ1
菜種油 大さじ1
ごま油 大さじ1
おかか(削り節) 5ｇ
あとひとつ、皆さんに言いたいことは
料理に少々の基本はあっても正解はないのでピーマンの切り方なんてなんでもいいんです
繊維に沿って切ればシャキッとした歯ごたえと旨みや栄養を損ねず切れるし
サラダやピザのトッピングで柔らかく苦味を抑えたい時は垂直に切って冷水に晒すし
より、苦味を抑えて見栄えよく仕上げたい時は両ヘタ切り落とします
中華のホイコーローなどは二等辺三角形目指して切るし
苦味や辛味を抑えて柔らかくするなら湯通しや油通しするし
まあ、
なんでもこれが正しいのかと決めるのはよくないので
僕は自由に料理をしていきたいし、皆さんにもあくまで参考にしてもらえたらという意味で
紹介していきたいと思います。
ご理解賜りますようお願い申し上げます
皆さんの好きなように切ればいいんです☺
あれこれ料理に正解を求めるのはキリがないので僕は苦手です笑
なにを重視するか、どういう風に作るか
イメージしたものに近づけたり、さらに美味しくするために試行錯誤する方が僕は好きです
この動画の
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18件のコメント
ピーマン小さい頃苦手だったけど、こんなに美味しそうな料理があったなんて🤤🤤🤤
動画投稿お疲れ様です。
シャキ旨ピーマンを作りましたね。
上手く作ることが出来て、ご飯のお供にぴったり合いますね。（＾∇＾）(^_^)(^^)
ピーマン、繊維にそって切るのがいいんですね✨
いまいちわかりませんでした。
ありがとうございます(*´∀｀)
ご飯にも、おつまみにも、お弁当にもいいですね👍️
ちゃらりんこ☺
ピーマンのシャキシャキ感が
いいですね✌
栄養たっぷりですね☺
おいＣそう👍今度作りま～す☺
ピーマン子供の頃は嫌いだったけど
いつしかこの苦味や香りにハマっていくもの
夏はピーマンを冷たいビールとセットでワシワシ🎶と音を立てて頂く！
最高の大人時間だぜ😆🤟🍺うぇーい
最高＼(^o^)／
お試しあれ😆💓
2日経ったやつがめちゃくちゃ美味しかった！
Iマークのアンケート機能もよろりんこ
いつも拝見してまーす🎶
ピーマン❗
栄養満点💯
沢山食べれて嬉しい😃🎶
ピーマンとカツオだけでも
美味しそう😋ピーマンをたくさん食べる事あんまりないので、これは良き🤟やってみよう～
病み付きピーマン大量に買ったときによくしてます😁🤭シャキシャキ感とピーマンの苦味と香りがたまらないんですよね🤩因みに下手の部分が六角と５角では六角の方が甘味が有って美味しいみたいです😋
ちゃらりんこー(^^)ピーマンはこの世から消えても良いと思ってたけど、ちょっと試してみたくなったよ。
とっしーすごい‼️
小エビを使ったタレなんて、自分では天地がひっくり返っても思い付かないです 笑
作ってみます😊
とっしー隊長のレシピたくさん作りました。分量とおりでほんとに美味しい！おかげで季節の野菜たっぷり美味しく食べてます。手際も鮮やか、言葉もポジティブで気持ち良い動画ありがとうございます😊
早速、作ってみました👍
夏の一品に👍
また、ありがとう。
早速、作ってみます。
ビールに、ぴったりですね‼️
隊長お疲れチャラリンコです🤘メッチャ美味しそうです😁と言うか隊長のレシピ毎回美味しいんですけどねw早速試してみます😊
おはようございます。
とっしーさんのことは最近知りまして過去の料理も今少しずつ見てます。コロナで仕事が休みなので午前中に2種類くらい作り夕飯にたべてます。どれも美味しくて太ってしまいそうですよ！
ピーマン 大好き💕 美味しいですよね～😋 無限ピーマンの 次は、これですね👍️ 長く 保存 出来るのも いいですね🎵 すぐに、食べちゃいますけど～💦
野菜って繊維に沿って切る場合とそうでない場合、料理によってありますよね〜(^ ^)栄養を考えると繊維に沿って切る！…_φ(･_･、ﾒﾓﾒﾓ 毎回勉強になります‼️隊長、料理音（炒める音とか）最高で〜す❣️
エビアレルギーなので代用品ってありますか？