豚汁の作り方！簡単で初心者でも余裕のレシピ ♪

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この動画では、簡単に作れる豚汁の作り方を説明しています。基本的に切って煮るだけで、初心者の方でも簡単にできる豚汁のレシピです。でも味はちゃんとしていて、「家で食べたあの味が食べたい」という時にはもってこいのレシピです。

夕飯のネタに困った時にも、冷蔵庫にある材料でアレンジして作れるので、何かと便利なレシピですよ＾＾

（材料）（大きめのお椀に5人分）
・ねぎ　１本
・しいたけ　３個
・油揚げ　１枚
・人参　2/3本
・大根　5cmくらい
・里芋　中サイズ２個
　　※動画では中サイズがなかったので大きいもの１個を使用
・ささがきゴボウの水煮　1パック（正味量８０g）
　　※普通にゴボウをささがきにしても良い
・豚バラ肉　200g
・水　800cc
・ほんだし　7g
・味噌　80g
　　※ご家庭により調整してください

（作り方）
1.ねぎは１cmくらいの斜め切り

2.しいたけは軸を取り、４つ切り

3.油揚げは半分にカットして1cmくらいの短冊切り

4.人参は皮をむいて、5cmくらいの長さにして、7mmくらいの幅で拍子切り

5.大根は皮をむき、人参と同じように7mmくらいの拍子切り

6.里芋は洗って皮をむき、乱切り

7.みずにのささがきゴボウは、軽く水洗いしてザルにあけておく

8.豚バラ肉は2~3cm幅にカット

9.野菜類を全て鍋に入れる

10.水800ccを入れる

11.ほんだし7gを入れる

12.火にかけ、沸いたらアクを引く。
※沸くまでは強火。沸いたら弱火。

13.そのまま20分ほど煮る。
※途中味をみて、出汁の味が弱ければ、ほんだしを追加する。

14.タイマーがなったら、大根を食べてみて、固くなければ（つまり火が入っていたら）、豚肉を投入。

15.再び強火にして、沸いたら弱火にする。

16.アクを引く

17.豚肉が白くなったら味噌８０gを入れる。

18.味をみて、物足りなければ味噌とほんだしで調整する。

19.再び火を強め、ひと煮立ちしたら（周りに泡が出てきたら）、完成。

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