【ペッパーステーキ】スパイス感と肉のうまみを堪能できる一皿 | ソースは万能バルサミコソース

【ペッパーステーキ】スパイス感と肉のうまみを堪能できる一皿 | ソースは万能バルサミコソース

スパイス感と肉のうま味を楽しめる食べ応えあるステーキレシピ！
ソースはサラダやサーモンカルパッチョにも合わせることができる万能バルサミコソース！
インパクトのあるステーキを食べたい時におすすめ。
今回はランプを使いましたがお好みの部位でも美味しくつくれます。
是非お試しください！

【📝料理ブログ：写真付き解説レシピ↴↴】
https://doi-hidemiki.com/pepper-steak/

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＜調理時間⇒⏰約30分＞
　　
＜材料＞
　（1人分）
・牛ランプ　　　　　　…約200g
・塩　　　　　　　　　…適量
・黒胡椒ホール　　　　…5～8g
・オリーブオイル　　　…大さじ1
◇無塩バター　　　　　…30g
◇にんにく　　　　　　…1かけ
◇タイム　　　　　　　…2本
◇オリーブオイル　　　…適量
◆バルサミコ酢　　　　…大さじ2
◆醤油　　　　　　　　…大さじ1
◆赤ワイン　　　　　　…大さじ1
◆はちみつ　　　　　　…小さじ1
・わさび　　　　　　　…適量

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【料理シリーズ】

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小さな料理店を営んでおります！
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで8周年
　オーガニック野菜を中心に創作料理とワインを提供
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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#ステーキ
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