鯖缶を使って本格的南イタリアのクスクスサラダ料理家藤野幸子がアップしました

畑で収穫した野菜とさば缶で南イタリアシチリアの本格的なクスクスサラダをご紹介します。

（クスクスサラダ）（１人分）
クスクス・・８０cc
水・・１００cc
きゅうり・・1/2本
ミニトマト・・５個
オリーブオイル・・大匙３
白ワインビネガー・・大匙１
塩・・少々
馬告（または胡椒）・・少々
バジル・・少々

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。