さつまいもの甘煮

さつまいもの甘煮

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【さつまいもの甘煮】
１、さつまいもを水洗いして、皮付きのまま筒切りする。
２、10分水にさらす。
３、水気を切って鍋に入れ、水を張り10分程煮る。
４、竹串が通ったら、砂糖、醤油を入れて煮汁が半量になるまで煮詰める。

【材料】
・さつまいも：中一本（150g）
・水：300cc
・砂糖：35g
・薄口醤油：5cc

【メモ】
・煮る際にレモンをひとかけら入れておいても良いですね。

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