【麻婆なのにくどくない！】無限に食べられる⁉︎人気街中華のシェフが考えた超簡単【麻婆茄子】
横浜市 井土ヶ谷にある上海料理損得やということ は先生はもちろんこの方 同じ女オーナーシェフの本館着さんです [音楽] そのままして教えていただいた上で初めて この かもしれないですね今回は本当に稀に できる 何できるって言えるまぼら進み方を恐怖し たいなと はいこのバーボンナスは本当に簡単なん ですよじゃあ入ります普段普段の講座部 男子だってを開いたお湯の中にこの通りし ます にーくお ええええええこれはどうするでしょうか これ ゆでその2に吹いてるのはプラグキャップ に出ちゃうはいなるべく油を進めを出さ ない場合にこれを掛けます カチンで なぁ数ございます 軽くもう一回 通りします [音楽] 見てこのコラボらしいね油ブロワー でこれ今回をスープやってるんだけども なければお店でも分かりました これ覚えしてる間にハーイある+を 切り替えていきましたはい ナースですマジなんですね麻婆茄子です からね仕上げた試薬がバイっ カバー軽く軽く さあん 試合に入ったはいこの人処理では足が絡み やすくなりますよね ランディですがいいですねはい 詐欺リー戦はね標的でラスは chesty はいはい 咳もずっ ハーイん 孫の水ズッキーニって何か珍しい ねー でも何も装いルってもいいんですよねー 第がおすすめ9 p まはいあるん パプリカしてみたいですねー 頭か持ったいっ meちょっとご覧義理じゃないけどそ同じ ような大きさに合わせて のパプリカの使うと彩りがミートてくれる よね2
入るお野菜はこの3つですかな政府で二死 ながらこれあぶらーん使ってはい今日やら 電子ねぇ時 04分 結んだだけでしょ [音楽] いつで4はしますからまだありがとう しかもお願いしますああああああ今回の ポイントは夏を上げじゃねえねえね温める ことなんですねラップをして600434 分チンします 4発命にぴったり上げてたらもう汗で こんなんですよ 電子レンジつかな最高ですねありがとう 先生フィギュア をできましたてきましたん はい 4分でした 2次元戦線つ何フック付ん ああああこれが再燃この辺はっきり言うと ポピーカーグリップんはい 最初 ず01分結婚し婦人すっ はい全部電子レンジでズッキーニチョパク ギ神どのように1分チンしますスライダー にちょっと愛を作れますはい 切ったこれますスープスープなければ普通 のオフィスでも十分つ 対応できるんです てメジャーねーじゃん 紅茶実際ねはい障害者うーん4番じゃあ はいはいおじいちゃん分解ん これ好みですからねはい あと22くこれ o 結構たっぷり これが旬ですから遅いですね 5社中いっぱいくらい おっさん等 ワイン砂糖 そこで 差し置いてます 文章見るまあボーダー柄ね そうか うちの場合はついて話し合い印象もあり ますから 原さんにじゃあなーそうでしょこれで オッケーですはい それが出来ましたんでさっきほいさー管に くらないもう 今回ちょっと海だったのは実はまあ燃やす はスマートはだいたい何時雲のは響くを 使うんですよ でまぁもう何すんのためにスーパー行って し買うよりはバーフォードうんできる
麻婆春雨ていくもちろんは本あってもいい けどだこれで1回ポジショナー1回冷凍 すればまっすぐ使える 思い行ったほうがいいですね 比べたらここからはないという間めぼしい を殺菌し作ったタレありますよねはい4 なぜ彼から結ちゃんっ ん 自分好きなことだけ ひき肉を シャイなんだ豚肉の寒されません 手を開いたらはいもんじでー 火を入れた 決めました ね そんな一回じゃないな人ができながら ポッキー そうかもう p などっていうかそんなに もう名前もぜひいいですよなんかです ねぇー none 最後にこれを もう最後先生がこれじゃがいい 終わり 近世早い はいは以来ですね愛媛肺結核後ってねえ 言え時から湯じゃないですかー いきますはい なんと先生いつも以上によああ 調理時間はたくさんの15分でしたうーん これで村三流麻婆茄子の完成です油いらず でヘルシーで夏にぴったりですさあ 召し上がれ [音楽] 空母で今日はそんなにアブラム本当に使っ てない全部油を抜いてまあもちろん油は なんだけども羊水癒手道版を出し作るか かわいいだんって家んだよ始めたんですね それで脂が浮かないってこれは考えてこと だったんですよね だから今私たちのために考えてください かまもな感じですではどんな味なん でしょう クオリティは下がってないですよねどう 思います ね うーん ますの食感が 存在感は本当に麻婆茄子です 先週の差って言うかはこうやっても置いて ましたよね 第一の道へも 廃止廃止ん
あとは食べた特に 食べやすいかも味はな慈悲やすいかも やっぱりもう食べて分かります油の入って ないからいくらでも食べられていくらでも ご飯にかけてそれが入っちゃうっていう そういうあんまりカタクリも頑張って入れ ないって思って少しちょっと誰がいる感じ の方後漁港はに少しかけてない おっしゃですかうちらば自分は食べるとき はね中に原さんの位置が乗って欲しい でしょうか したら持つ混ぜてっ 春雨をな頭からハルゼミ一緒に手間文明と まぁ回ったことが明日子は似合うんだ俺よ 配送ですマッハ なにしろ3時間時間で火を使う時間も短い からありがとうねもう本当においしい ヘルシー もう右も誰ももちろんしないし元気になる かなぁ そんな感じのしました私たちをために考え てくださったまあもうなスでした [音楽]
・
毎週日曜日ひる1時 BS-TBSにて放送
「噂の！東京マガジン」の料理コーナー
「令和の常識やって！TRY」公式YouTubeチャンネル。
今回は、井土ヶ谷の人気中華で、番組でも度々お世話になっている
「上海料理 孫特家」の孫関義シェフから、
暑い日でも簡単に作れる、油を使わずとってもヘルシーな
「麻婆茄子」のレシピを教えて頂きました。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【材料】２人前
・ひき肉（豚） 100g
・鶏がらスープ（煮る用） 100cc ※水でも可
・長ナス 2本
・ズッキーニ 2/3本
・パプリカ（赤・黄） 1/4個
★
・鶏がらスープ(タレ用) 100cc ※水でも可
・甜面醤 大さじ1
・豆板醤 大さじ1/2
・にんにく 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ１
・山椒 小さじ１
・花椒 お好み
・水溶き片栗粉 適量
・ラー油 適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【作り方】
①お湯を沸騰させた鍋にひき肉を入れ、約３０秒ゆでる。
②①のお湯をザルで切り、鶏がらスープを入れた鍋に再度入れ、約１０分煮込む。
③長ナスのヘタを取り、皮を縞目にむき、乱切りにする。
④ズッキーニは半月切り、パプリカは乱切りにする。
⑤③、④をそれぞれ皿に移し、ラップをし、
600wの電子レンジでは③は４分、④は１分温める。
⑥タレ作り。ボウルに★を入れよく混ぜる。
⑦フライパンに②、⑤、⑥、水溶き片栗粉を加えさっと炒める。
⑧最後にラー油をかけ、お皿に盛り付ければ完成。
★Point★
肉は下茹でし、野菜は揚げずに電子レンジで温めることで、
ヘルシーな麻婆茄子に仕上がる。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
BS-TBS「噂の！東京マガジン」 毎週日曜ひる1時放送
＜出演＞ 森本毅郎 小島奈津子
井崎脩五郎 清水国明 山口良一 笑福亭笑瓶 風見しんご 深沢邦之
■噂の！東京マガジン 公式Instagramアカウント
https://www.instagram.com/uwasano_bst…
■BS-TBS公式YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/BSTBS6