本格的な肉団子の甘酢あんかけの作り方 Meat dumplings with sweet and sour sauce
肉団子の甘酢あんかけの作り方を詳しく紹介しています。
お店で出してる、そのままのレシピを教えています。
この作り方を知るだけでも、今までとは違うワンランク上の
肉団子が作れるようになります。
#肉団子
#ミートボール
#本格的
チャンネルの紹介
小さな中華料理屋で店主をやっております。
中華鍋を使った当店のメニューや、まかないメニューを紹介しています。
これから中華料理を勉強したい方（または勉強中の方）や、
家にある中華鍋をなかなか使いこなせない方、
また調理の過程を見るのが好きな方などに私の動画をご覧いただけると幸いでございます。
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7件のコメント
すばらしい！もっと私が若ければ弟子にしてもらいたいほど（笑）
とても丁寧な作り方で新設に解説されているので参考になります。また、この餡は天津飯にも使いたいです。おそらくチャーハンでも丁寧な作り方をされているのでしょう。
肉団子は大好きで、このレシピで頑張って作ってみたところ、料理下手の私でも美味しくできました(^^)
色々と試してみましたが、こちらの肉団子＆甘酢あんが一番美味しく出来ました。ありがとうございました。
今夜作ってみます！がんばります＼(^o^)／ありがとうございました。
二度揚げですね？ よしっ！ 今晩ガンバる。
中華クッキングにハマってる中年オヤジです。色々な動画チャネルを見てきましたが、うっとしい演出一切なしで、プロの方が簡潔かつ丁寧に解説されていて、とても好感の持てるチャンネルだと思います。さて、2度揚げするとどんな効果があるのでしょうか？ 混ぜるのは小麦粉でなく片栗だとだめなのでしょうか？ 変化をつけるために肉団子だけでなく例えばレンコン饅頭とか何か球状の食材で併せて料理するとしたら、お勧めのものがありますでしょうか？