「僕たちのスープカレーはもうコレでいい」シンプルが至高を生む
シンプルなスープカレーをつくろう。まずスープをつくり、スープカレーに変化させるこの調理手順で納得しながら料理をしてほしい。家で食べるならコレでいい。コレがいい。
◆前回のスープカレーのレシピ動画
◆最近読んだおすすめ本
『ぼくたちに、もうモノは必要ない。- 断捨離からミニマリストへ – 』
https://amzn.to/3U42yOt
【SNS】
Twitter：https://twitter.com/nombiri_curry
Instagram：https://www.instagram.com/t_asaka/
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉 230グラム
じゃがいも 150グラム
たまねぎ 200グラム
にんじん 50グラム
ローリエ 2枚
塩 小さじ1杯ちょい
水 500ミリリットル
植物油 大さじ2杯
にんにく 小さじ1杯
しょうが 小さじ1杯
トマト缶 80グラム
カレー粉（エスビー赤缶） 小さじ3杯
◆お気に入りの鍋
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼両手鍋 約3.0L
https://amzn.to/3Zlv7HS
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋
https://amzn.to/34baFzv
◆お気に入りの包丁
包丁工房タダフサ 170mm 三徳包丁
https://amzn.to/3IRVoaK
◆お米はバスマティライスがおすすめ
https://amzn.to/3hSch8Y
—
※当チャンネルはamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムであるAmazonアソシエイト・プログラムに参加しています。
#スパイスカレー
#インドカレー
21件のコメント
4人前作りたい時は全部倍でいいんですか！？！？
OyajiカレーのKSです。ご無沙汰しております。赤缶カレーは完全に我が家のカレーの定番として永久欠番を取っております。さて今回のスープカレーですがトライしようと思います。一つ質問ですがカレールーの工程でトマトを入れますがこの時は普通に水分を飛ばすだけでいいんでしょうか？赤缶カレーではトマトを入れた後は必ず独特の酸味を消すために160~170℃まで上げますので。でもそうしたらカレー粉が焦げてしまうのではないかとも思っています。
スープカレーと言うのが有る事を知っても
地元で食べられる店が無くどんなもんかなとずっと思っていました。
が、バンコクで北海道の有名店らしいGARAKUで食べました。
ハイ、気に入りました。このレシピで自分でも作ってみよう。
赤缶がいかに優れたカレー粉であるか再認識させられた。😀
余ったカレーに水とほんだしを入れるだけでスープカレーっぽくなります。
出汁が入ったカレーがスープカレーなのかなって思ってます。
こういう感じのスープカレーならいいですね。いや、最初こういう物だと思ってたんですけど、実際は野菜も肉も別添えみたいなカレーが多くて…食べづらいだろと思うんですけどね。実際食べづらいし。
キャンプに行って、チキンポトフを作る→翌日ルーを入れてカレーに、っていうのをよくやってました❗️つまりあれってスープカレーだったのですね🤣確かに美味しかった😊今度赤缶でやってみます❗️レシピありがとう😊
スープカレー懐かしいです、学生の頃北海道に本店があるグループの支店で働いていました。
美味しそうです、久しぶりに食べたくなりました。
作ってみました！スープカレーをお店で食べたのは数回程度なので、私にはこれで十分美味しいです。以前の動画では通常のチキンカレーを多めの水でスープ仕立てにして、トッピング野菜と合わせる感じでしたが、今回は炒め玉ねぎを省略し、ベースのスープを作ってから最後にペーストを合わせるので、手間が激減してますね。予想以上にコクがあって美味しかったです！
スープカレーが大好きでもっと手間かかる方法でも作ったりしますが、このレシピのようなシンプルな作り方でも十分美味しく作れるのがスープカレーの良さですよね
まず普通に美味しい野菜スープ作って勝ち確になってからダメ押しでスパイス入れられる、美味しさの割に凄くお手軽な料理
スープカレー好きな自分としてもお店やレトルトレベルですら「ちょっとカレー感やコクが薄すぎて好みじゃないな。シャバシャバ系嫌いな人が食べたら輪をかけてスープカレー自体に忌避感抱くのも自然だな」って思うこともままあり、一度苦手意識持たれた人も多い中でそれでもスープカレーを広めていくのはなかなか大変だと思いますが応援してます！
旦那がインド人です。南インドのカリーはスープみたいなのがスタンダードです。油も恐ろしいほどたっぷり使います。旦那に日本のカレーを作ったらこれはカリーじゃないと言われます。私はドロっとした日本のカレーもサラッとしたインドのカリーもどちらも美味しくて好きです。この動画のスープカレー美味しそうですね！旦那に作ってみます。
色んな作り方で美味しくいただければ、満足です。
認めないという人は、それだけ食べてれば良いと思います。
いつもありがとうございます。
スパイスから作るカレーの魅力にハマってはや一年、いつも楽しくカレーを作っています。
子供たちもいつの間にか、ルゥから作るカレーよりも、スパイスから作るカレーの方が気に入ったようです😂
ルゥの方はあまり食べてくれなくなりました😅
スパイスって、漢方みたいで面白いですね。子供たちが健康に育つよう、これからもスパイスカレーを作っていきます。
動画を上げてくださりありがとうございます🎉
スパイスカレー初心者なんですがヨーグルトの酸味が強い気がします…
やはり加熱不足ですかね
あさかさん
美味しかった。美味しすぎて２杯も食べてしまいました😂
スープカレーの素でしか出来ないと思ってました。
また作ります😊
西葛西のインド食材店で色々買い揃えたものを使って新たなカレーも作るの楽しみです！
スープの味見で、もう幸せ❤
最後の味見で満足❤❤ありがとうございました。
スープカレーなのに、お鍋が少し浅かった😂
買い替えたガスコンロ、もう吹きこぼしちゃった😂
ローリエは最後まで入れておくのですね！
皮は取らないのですか?
スープだから？
4人分を作る場合は2人分の分量を単純に2倍すれば良いでしょうか？
めっちゃ簡単だったし
チキンと野菜の旨味がスープに溶け出しててとても美味かった！
少しスパイス感が欲しい場合はどうしますか？
うまいし簡単だから、もう３回くらいリピートしてる